Keďže sa cuketám v našich záhradách mimoriadne darí, nachystali sme ďalší recept, pri ktorom ich chutne zužitkujete. Vyskúšajte veľmi ľahký vývar z cukety, ktorý je nielen chutný, ale aj plný vitamínov.
Počet porcií: 4-6
Príprava: 40 minút
Ingrediencie:
- 1 cuketa
- 3 mrkvy
- 3 petržleny
- 1⁄2 zeleru
- čierne korenie
- zeleninový bujón
- soľ
- petržlenová vňať
Postup:
Jednu veľkú neošúpanú cuketu rozdelíme na polovičky a lyžičkou z nej vyberieme vnútorné jadierka. Pridáme dve tri očistené a nakrájané mrkvy a petržleny, polovicu zeleru a 2 guľôčky čierneho korenia. Všetko dáme do päťlitrového hrnca a zalejeme vodou. Keď začne polievka vrieť, nastavíme stredný plameň a varíme zeleninu do zmäknutia. Ku koncu varenia polievku osolíme, môžeme pridať zeleninový bujón. Úplne na záver pridáme do polievky nasekanú petržlenovú vňať, pripravíme rezance a polievka sa môže podávať.