Lavaš patrí medzi najstaršie druhy chleba, aké ľudstvo pozná. Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží čerstvý až desať dní, v mrazničke aj dva mesiace. Pripravuje sa z nekysnutého cesta, vďaka čomu je vhodným doplnkom pri diéte alebo ako zdravšia alternatíva bežného chleba.
Počet porcií: 8
Príprava: 30 minút + tuhnutie
Ingrediencie:
- 1 plát lavaš chleba
- 1 balenie čokoládového pudingu
- 300 ml mlieka
- sladidlo podľa chuti (med, xylitol, trstinový cukor)
- 250 g ricotty (alebo jemného tvarohu)
- 200 g čerstvého smotanového syra/ cream cheese
- 150 g sušených datlí
- 50 g arašidového masla (alebo iné orieškové)
- 1 lyžička škorice
- trochu vody
- 50 g horkej čokolády trochu orechov na posypanie
Postup:
Najskôr si pripravíme datle. V miske ich zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľu, nech zmäknú. Medzitým si pripravíme puding podľa návodu (treba ho však spraviť o niečo hustejší, a preto pridáme menej mlieka). Po dovarení ho odložíme bokom a necháme chvíľu vychladnúť. V jednej miske si zmiešame ricottu so smotanovým syrom a osladíme podľa chuti. Zmäknuté datle preložíme do hlbšej misky, pridáme arašidové maslo, škoricu, trochu vody z datlí a ponorným mixérom rozmixujeme dohladka. Jeden plát lavaša nastriháme na obdĺžniky tak, aby sa nám zmestili do menšej formy (rozmer 23 x17cm) – z jedného plátu by ich malo vyjsť aspoň šesť.
Formu vystelieme papierom na pečenie, položíme naň prvý obdĺžnik lavaša a naň vylejeme polovicu čokoládového pudingu. Prikryjeme ďalším obdĺžnikom lavaša, naň dáme polovicu ricottového krému a opäť obdĺžnik lavaša. Teraz opatrne rozotrieme na lavaš aj datľový karamel. Opäť preložíme lavašom, ricottovým krémom, lavašom, čokoládovým pudigom, lavašom a na záver polejeme roztopenou horkou čokoládou. Posypeme kúskami orechov a dáme na pár hodín stuhnúť do chladničky.