Ak patríte k milovníkom húb, máme pre vás skvelý recept. Pripravte si namiesto klasických polievok túto krémovú a farebnú polievku, ktorá si svojou lákavou farbou a neodolateľnou získa každého.
Počet porcií: 6
Príprava: 45 minút
Ingrediencie:
- 250 g lesných kuriatok
- 2 l zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie 12 %
- 1 lyžica hladkej múky
- 5 zemiakov
- 1 cibuľa
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžica sušeného majoránu
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1 bobkový list
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- pažítka
- bazalka
- rastlinný olej
Postup:
Kuriatka umyjeme a nakrájame na polovice, zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Mrkvu a petržlen nakrájame na malé kúsky. V hrnci opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme múku a pripravíme zápražku. Nakrájané huby a zeleninu pridáme k zápražke a prilejeme vývar. Pridáme sušený majorán, mletú rascu, soľ, čierne korenie, bobkový list a červenú papriku. privedieme do varu, plameň zmiernime, prikryjeme pokrievkou a varíme na malom ohni 30 minút, kým zemiaky nebudú úplne mäkké. Na záver zjemníme smotanou. polievku podávajte posypanú nadrobno nakrájanou pažítkou a s lístkom bazalky.