Najmä v chladných dňoch sa oplatí vsadiť na silu prírody. A chrenová polievka s vajíčkom je na to tou najlepšou voľbou. Chren má silné antibakteriálne, antibiotické, antivírusové a protirakovinové účinky, ktoré oceníte zakaždým. Pripravte si ju preto už dnes a chorobám nedajte šancu!
Počet porcií: 6
Príprava: 60 minút
Ingrediencie:
- 200 g chrenu
- 9 prepeličích vajíčok
- 100 g švarcvaldskej šunky
- 5 lyžíc masla
- 20 g toastového chleba
- 2 šalotky nakrájané nadrobno
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 450 g zemiakov
- 200 ml smotany na šľahanie
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
Na masle asi minútu opečieme rozmixovaný toastový chlieb (3 lyžice) a šalotku. Zalejeme vývarom, pridáme nakrájaný chren a varíme 40 minút. Pridáme ošúpané a nakrájané zemiaky a varíme ďalších 20 minút, kým nezmäknú. Potom polievku rozmixujeme dohladka a vrátime do hrnca. Vmiešame smotanu, osolíme a okoreníme a za stáleho miešania necháme zovrieť. Vajíčka uvaríme na tvrdo (4-5 minút). Šunku nakrájame a nasucho opečieme na panvici. Polievku servírujeme s uvarenými vajíčkami a opečenou šunkou.