Hoci je grilovacia sezóna je v plnom prúde, ani grilovanie v kruhu rodiny nemusí byť jednotvárne. Základom je zvoliť správne jedlo, na ktorom si pochutia všetci. V tomto prípade je mäso na paličke alebo mäsový špíz tou pravou voľbou. Ak k chrumkavému mäsu pridáte aj marinádu z voňavej mäty, skvelý pokrm na grilovačku je na stole.
Počet porcií: 4
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 600 g kuracích pŕs
- 250 g cherry rajčín
- 1 červená cibuľa
- chilli
- strúčik cesnaku
- 2 lyžice čerstvej mäty
- 1 lyžička kurkumy
- 1 citrón
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 grécky jogurt
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na malé kocky. V sklenej mise zmiešame jogurt, citrónovú šťavu, olej, prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú čerstvú mätu, kurkumu, štipku čierneho korenia a soli. Do marinády zamiešame kuracie kocky tak, aby sa každý pekne obalil. Necháme odležať, ideálne cez noc. Na druhý deň mäso napicháme na stonky mäty/ihlice na striedačku s pokrájanou cibuľou a cherry rajčinami. Opekáme v konvektomate alebo na grile pri 180 °C, občas potrieme zvyšnou marinádou. Podľa chuti použijeme aj chilli. Podávame s opečeným chlebom a pohárom vychladeného piva.