Máte chuť na niečo chutné, ale zároveň zdravé? Krehký slaný koláč s feta syrom a šampiňónmi je preto rozhodne skvelou voľbou. Je lahodný, vďaka špenátu plný vitamínov a zasýti ihneď. Môžete si ho pripraviť ako zdravý olovrant alebo večeru. Dobrú chuť!
Počet porcií: 4
Príprava: 60 minút
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 4 lyžice vody
- trochu smotany
- olej na vymastenie formy
- 150 g špenátových listov
- 200 g šampiónov
- 1 balenie kozieho syra
- 3 vajcia
- muškátový oriešok
- soľ
- čierne korenie
Postup:
Najprv vypracujeme hladké cesto. Do múky zapracujme zmäknuté maslo a pridávame po lyžičkách vodu, kým cesto nie je vláčne. Potom ho rozvaľkáme na placku hrubú približne 0,5 cm, vložíme do vymastenej formy na pečenie a poprepichujeme vidličkou. Špenátové listy pokrájame, sparíme vriacou vodou a ihneď ochladíme v studenej vode. Na cesto poukladáme rozdrobený syr, na plátky pokrájané a osmažené šampiňóny a potom špenát. Vajíčka vyšľaháme so smotanou, ochutíme postrúhaným muškátovým orieškom, okoreníme a osolíme. Zmesou zalejeme kiš. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov na spodný ohrev, až kým okraje koláča a syr nechytia zlatistú farbu.