Prinášame vám skvelý recept na slaný chod, vhodný najmä pre nedeľný brunch. Zemiakové placky miluje azda každý. Skúste ich tento krát ozvláštniť aj niečím neobvyklým, pridaním avokáda a jablkového pyré. Pre skvelý nedeľný brunch vyskúšajte aj ďalšie recepty, ktoré nájdete na našom webe a chutná nedeľa sa môže čoskoro začať.
Počet porcií: 8
Príprava: 90 minút
Ingrediencie:
- 10 zemiakov (1,5 kg)
- 8 lyžíc hladkej múky
- 10 lyžíc jablčného pyré
- rastlinný olej
- 4 avokáda
- 2 citróny
- pažítka na ozdobenie
- chilli
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Ošúpeme a nastrúhame zemiaky. Vytlačíme z nich všetku prebytočnú vodu. Potom pridáme múku, jablkové pyré, soľ, korenie a vymiešame hladkú zmes. Na dno panvice nalejeme olej, zohrejeme ho a vylejeme naň cesto. Placku asi 10 minút smažíme, potom otočíme a smažíme ďalších 10 minút. Avokáda ošúpeme, roztlačíme vidličkou, pokvapkáme šťavou z citróna a ochutíme drveným chilli, soľou a korením a rozdelíme do mištičiek. Placky pri servírovaní ozdobíme nadrobno nasekanou pažítkou a môžeme ich kombinovať aj s varenou fazuľou v paradajkovej omáčke.