Tentokrát prinášame recept na chutnú zeleninovú polievku plnú vitamínov. Krémová karfiolová polievka so sušeným hráškom je lahodná, sýta a v chladných dňoch aj dokonale zahreje.
Počet porcií: 4 – 6
Príprava: 15 minút
Ingrediencie:
- karfiol
- hrnček sušeného žltého hrášku
- 1 cm čerstvého zázvoru
- šalotka
- koreniny podľa chuti (kurkuma, sladká paprika, štipka korenia, mletá rasca)
- olivový olej
- soľ
Postup:
Očistenú a nakrájanú šalotku speníme na olivovom oleji. Pridáme nakrájaný karfiol, sušený žltý hrášok a zalejeme vodou. Môžeme (nemusíme) pridať kúsok čerstvého zázvoru a dochutíme podľa preferencií. Varíme do zmäknutia hrášku a rozmixujeme.
Náš TIP: K tejto polievke sa tiež dokonale hodí čát čapát. Ak máte termo rezistetný stolový mixér, tak miesto tyčového použite ten. Polievka bude dokonale krémová a nadýchaná, veľmi lahodná.