4 porcie
príprava: 45 minút
Ingrediencie:
500 g mletého hovädzieho mäsa
1 strúčik cesnaku
rímska rasca
4 zemiaky typu B
1 cibuľa
1 vajce
1 lyžica hladkej múky (alebo škrobu)
soľ a čierne korenie
olej na vyprážanie
4 lyžice paprikovej salsy (recept na ňu nájdete na strane 91)
kyslé uhorky, petržlen a prípadne ďalšia zelenina na podávanie
Ingrediencie:
Mleté mäso zmiešajte s prelisovaným cesnakom a rímskou rascou. Vytvorte karbonátky a nechajte asi 20 minút odležať v chladničke. Medzitým si pripravte placky. Zemiaky nastrúhajte na hrubšom strúhadle a vytlačte z nich prebytočnú tekutinu. Pridajte jemne nasekanú cibuľu, vajce a trochu hladkej múky. Osoľte a okoreňte. Vypracujte cesto a placky z neho pražte na rozpálenej panvici. Skladajte podobne ako hamburgery – placky potrite paprikovou salsou, vložte karbonátku, pridajte kyslé uhorky, listy zeleného šalátu a pod.
Foto: Shutterstock