Červená repa má mnohoraké vuyžitie a báť sa jej nemusíte ani v koláčoch. Pripravte si preto zdravšiu verziu klasických brownies, vďaka ktorým potešíte svoje chuťové bunky a zároveň ušetríte kalórie.
Počet porcií: 10
Príprava: 1h 40 min
Ingrediencie:
- 500 g cvikly
- 100 g hladkej špaldovej múky
- 100 g 70 % čokolády
- 100 g masla
- 70 g kakaa
- 2 lyžice medu
- 2 vajcia
- 1⁄2 lyžičky soli
- 1 lyžička mletého kardamónu
- štipka škorice
- 2 lyžice cviklového prášku
Postup:
Cviklu vcelku varíme približne hodinu vo vriacej vode, následne vyberieme, necháme vychladnúť, ošúpeme a rozmixujeme dohladka. V mixéri tiež vyšľaháme vajcia so soľou na penu. Rozpustíme maslo, necháme vychladnúť, potom ho pridáme k vajíčkovej pene spolu s medom a premiešame. Do cesta prisypeme preosiate kakao, múku, kardamón a polovicu čokolády posekanej na drobno. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °c v pekáči, alebo vo forme vystlanej papierom na pečenie posypané druhou polovicou čokolády cca 25 minút. Keď je koláč hotový, vyberieme ho, posypeme práškovou cviklou a necháme vychladnúť.