Šošovica je veľmi vďačná a na vitamíny bohatá strukovina, ktorá nikdy nesklame. Vyskúšajte z nej preto pripraviť túto chutnú a krémovú polievku, ktorá je vhodná najmä do zimného obdobia, príjemne zasýti aj zahreje.
Počet porcií: 4
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 1 šálka červenej šošovice
- 2 mrkvy
- 1 rajčina
- 1 zemiak
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- štipka mletej rasce
- 2 bobkové listy
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Na troche oleja opražíme cesnak, pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu, trošku osolíme, posypeme rascou, mletou paprikou a orestujeme. Zalejeme trochou vody a varíme 5 minút. Pridáme ošúpaný zemiak, rajčinu, šošovicu a zalejeme vodou. Vyberieme bobkové listy a polievku rozmixujeme. Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou.