Veľkonočný baranček je tradičným symbolom Veľkej noci a pravdupovediac, sviatky bez tradícií by neboli tými pravými. Nezabudnite preto na túto tradičnú dobrotu ani tento rok a upečte si chutného o voňavého veľkonočného barančeka podľa nášho receptu.
Počet porcií: 1 baranček, 10 porcií
Príprava: 50 minút
Ingrediencie:
- 160 g práškového cukru
- 3 vajcia
- 1 citrón
- 180 g polohrubej múky
- 60 g masla
- 1 vanilkový cukor
Postup:
Vajcia vymiešajte s cukrom. Pridajte kôru z 1 citróna a polovicu šťavy, druhú polovicu odložte. rozpustite maslo, vmiešajte k múke, prilejte zmes z vajec a vypracujte cesto. formu na barančeka vymastite maslom, vysypte hrubou múkou a vlejte do nej cesto. Pečte pri teplote 160 °C dozlata. Pri kontrole môžete použiť špajdľu – ak je po vytiahnutí suchá, baranček je hotový. Po vytiahnutí z rúry formu obaľte vlhkou utierkou a nechajte vychladnúť. opatrne vyklopte barančeka z formy a obe polovice spojte krémovou plnkou. barančeka môžeme ozdobiť polevou z bielkov a práškového cukru.