Veľký piatok patrí v kresťanských tradíciách Veľkému pôstu. Pripravujú sa ľubovoľné bezmäsité jedlá, pričom počas celého dňa sa je striedmo, iba na obed sa mohlo jesť do sýtosti. Preto pre vás máme skvelý recept na pôstne jedlo, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek.
Počet porcií: 6
Príprava: 40 minút
Ingrediencie:
- 175 g zelenej šošovice
- 1 menšia maslová tekvica
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 mrkva
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 citrón
- 3 bobkové listy
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Rúru predhrejeme na 220 °C. Tekvicu umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé mesiačiky. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame na malé mesiačiky. papriky v celku, tekvicu a cibuľu rozložíme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie, osolíme, okoreníme a dáme piecť dozlatista (25-30 minút). Vyberieme z rúry. Papriky ošúpeme, odstránime z nich semienka a nakrájame na rezančeky. Kým pečieme tekvicu, uvaríme šošovicu. Stredne veľký hrniec naplníme do polovice vodou a necháme ju zovrieť. Nasypeme do nej šošovicu, očistenú a nakrájanú mrkvu, pridáme bobkové listy a na miernom ohni varíme 20 minút. Šošovicu scedíme, preložíme do väčšej misy. Pridáme šťavu z jedného citróna, rozdrvený cesnak, lyžičku oleja a pol lyžičky soli. K šošovici pridáme upečenú tekvicu a cibuľu, opatrne premiešame a ešte teplé podávame. Môžeme posypať syrom podľa chuti.