Zemiakový šalát patrí medzi najtradičnejšie slovenské jedlá a to aj počas veľkonočných sviatkov. Napriek tomu, že naň existuje mnoho receptov, my prinášame taký, pomocou ktorého ho pripravíte na ten najchutnejší spôsob. Tak čo, vyskúšate?
Počet porcií: 6
Príprava: 60 minút + odležanie
Ingrediencie:
- 1,5 kg zemiakov typu A
- 4 cibule
- 150 g sterilizovaného hrášku
- 10 sterilizovaných kyslých uhoriek
- 3 veľké mrkvy
- 1 lyžica octu
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
Zálievka:
- 2 lyžice uhorkového nálevu
- 250 g majonézy
- 100 g kyslej smotany
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Medzitým nakrájame cibuľu na kocky a povaríme ju v 100 ml vody spolu s cukrom, octom a soľou asi 5 minút. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocôčky a polejeme ich cibuľovou zálievkou. Uhorky a uvarenú mrkvu nakrájame na kocky a pridáme spolu s hráškom k zemiakom. Pripravíme si zálievku a prelejeme ňou šalát. Dôkladne zamiešame, dochutíme a necháme odpočívať ideálne cez noc.