Dovoľte deťom, aby sa na chvíľu zahrali na zmrzlinárov. Budú im na to stačiť len dve ingrediencie - zmrzlina a cookies. Ostatné pripravíte vy. Skvelo sa zabavíte, ale rovnako skvelo si na nich aj pochutíte.
Počet porcií: 6 kusov
Príprava zmrzliny: 30 minút + odležanie v chladničke a mrazničke
Príprava sendvičov: 15 minút + 30 minút odležanie v mrazničke
Ingrediencie:
- 12 cookiesiek
- 750 ml smotany na šľahanie (40 %)
- 250 ml mlieka
- 1 struk vanilky
- 10 veľkých žĺtkov
- 220 g práškového cukru
- štipka soli
- + jedlé dekorácie, čokoláda a orechy na ozdobu
Postup:
V hrnci zmiešame smotanu, mlieko, vydlabanú dreň z vanilkového struku a rozpolený vanilkový struk. zahrejeme zmes na strednom ohni. Tesne pred bodom varu odstavíme. V mise prešľaháme žĺtky, cukor a štipku soli. za stáleho šľahania vlejeme do misy polovicu horúcej smotanovej zmesi. Potom vlejeme zmes z misy za stáleho miešania späť k zvyšnej smotane v hrnci. Na strednom plameni za stáleho miešania zahrievame asi 10 minút, kým krém nezhustne. Zmes precedíme cez jemné sito a rozmixujeme ponorným mixérom do peny. Vrátime do misy, zakryjeme a dáme na 3 hodiny do chladničky. Vychladený krém vložíme do zmrzlinovača a zmrzlinu dokončíme podľa návodu k prístroju. Hotovú zmrzlinu dáme na dve hodiny stuhnúť. Zavoláme do kuchyne deti a necháme ich, aby zmrzlinu vložili medzi sušienky. Na spodnú stranu sušienky nanesieme hrubú vrstvu zmrzliny a prikryjeme druhou sušienkou. Pritlačíme a príborovým nožom zahriatym v horúcej vode zarovnáme sendviče po okrajoch. Zmrzlinové sendviče uložíme naspäť do mrazničky na 30 minút.Ppred podávaním ozdobíme podľa chuti jedlými dekoráciami, orechmi a čokoládou.