Klasické zemiakové knedle plnené ovocím zbožňuje azda každý. A tie najlepšie sú práve domáce! Vďaka nášmu receptu si túto sladkú pochúťku môžete pripraviť aj doma a rozhodne potešíte malých aj veľkých.
Počet porcií: 4
Príprava: 60 minút
Ingrediencie:
- 900 g zemiakov uvarených v šupke
- 300 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 500 g sliviek (alebo iného ovocia)
- 4 lyžice masla
- práškový cukor na posypanie
- strúhanka
- soľ
Postup:
Uvarené a ošúpané zemiaky pretlačíme cez lis na zemiaky a necháme vychladnúť. Vyklopíme ich na pracovnú dosku, osolíme, v strede vyformujeme jamku, vyklepneme do nej vajce a premiešame. Začneme pridávať múku a miešať, kým sa nám cesto neprestane lepiť na prsty. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3-4 mm a vykrojíme štvorce veľkosťou primerané veľkosti sliviek. Švorčeky obalíme okolo vykôstkovanej slivky a v dlaniach vyformujeme guľky. Vo väčšom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu a postupne do nej vkladáme gule. Po vyplávaní na hladinu ich varíme ešte približne 6-7 minút. Pomocou dierkovanej naberačky ich preložíme do misky a polejeme roztopeným maslom a posypeme nasucho opraženou strúhankou. Ocukrujeme práškovým cukrom preosiatym cez sito.