Jeden si bez polievky nevie predstaviť svoj deň, ďalší si ju dá maximálne v rámci nedeľného obeda. Ale je tu jedna vec, ktorá by mohla zafungovať u všetkých. Studená polievka! Prinášame recept na chutnú zeleninovo‐ovocnú polievku nastudeno.
Počet porcií: 8
Príprava: 10 minút + chladenie
Ingrediencie:
- 1 kg bieleho jogurtu
- 1 šalátová uhorka
- 2 strúčiky cesnaku
- čerstvá kôprová vňať
- 2 hrste vlašských orechov
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
Postup:
Uhorky očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Vo veľkej mise zmiešame jogurt s uhorkami, olivovým olejom, nadrobno nasekaným cesnakom a kôprom. Trochu vňate si odložíme na neskôr. Ochutíme soľou a čiernym korením. Polievku odložíme na niekoľko hodín do chladničky.
Náš TIP: Servírujeme v miskách alebo v pohárikoch, do ktorých dáme na dno pár kociek ľadu. Pokvapkáme olivovým olejom, posypeme nasekanými orechmi a zvyšnou kôprovou vňaťou. Kôpor môžeme nahradiť feniklovou vňaťou.