Broskyne sú v koláčoch, džemoch alebo zavárané klasika. Ale skúste ich grilovať! V šaláte ich sladkú chuť výborne doplní slaná parmská šunka a dochutiť ho môžete píniovými orieškami.
Počet porcií: 4
Príprava: 15 minút
Ingrediencie:
- 4 broskyne
- 100 g mozzarelly
- 250 g rukoly
- 50 g vlašských orechov
- extra panenský olivový olej
- ovocný ocot
- balzamiko
Postup:
Broskyne prekrojíme na polovice a odstránime kôstky. Položíme ich prekrojenou stranou na gril a krátko grilujeme. Potom broskyne obrátime a ešte chvíľu grilujeme. Do tanierov rozdelíme rukolu, nadrobno nakrájaný syr, podrvené vlašské orechy, navrch položíme ugrilované broskyne. Pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovým octom.