Bábovka patrí k tradičným múčnikom, ktorý zbožňujú malí aj veľkí. Skúste ju však tentokrát pripraviť trochu inak a obohatiť o ovocnú chuť červených ríbezlí. Uvidíte, že na obľúbenosti jej to ešte pridá.
Počet porcií: 8
Príprava: 45 minút
Ingrediencie:
- 2 hrste červených ríbezlí
- 5 vajec
- 125 g polohrubej múky
- 125 g celozrnnej múky
- 250 g práškového cukru
- vanilkový cukor
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- prášok do pečiva
- 2 lyžičky kakaa
- maslo
- strúhanka
Postup:
Oddelíme bielky od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a mliekom. Pridáme oba druhy múky, prášok do pečiva, olej a vyšľaháme. bielky vyšľaháme so štipkou soli a metličkou ich zmiešame s cestom. Odstopkované a umyté ríbezle jemne vmiešame do cesta. Potom odlejeme 1/3 cesta a pridáme 2 lyžičky kakaa. formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Nalejeme 1⁄2 bieleho cesta, potom kakaové a nakoniec druhú polovicu bieleho cesta. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C 45 minút. Pred servírovaním posypeme práškovým cukrom.