Osviežujúca studená polievka ako stvorená na posledné teplé dni. To je chutné zelené gazpacho s hroznom, mandľami a kôprom. Vyskúšajte ho a uvidíte, že táto neobyklá kombinácia chutí si získa aj vás.
Počet porcií: 6
Príprava: 15 minút
Ingrediencie:
- 1 kg hroznových bobúľ
- 1 šalátová uhorka
- 2 póry
- 90 ml smotany
- 1⁄2 šálky bieleho jogurtu
- 1⁄4 šálky opražených mandlí
- 1⁄4 šálky ryžového octu
- 1⁄4 šálky cmaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1⁄2 lyžičky soli
- 1⁄2 lyžičky mletého korenia
- 2 lyžice kôprovej vňate
Postup:
Z bobúľ hrozna odstránime jadierka, uhorku šúpeme a nakrájame na malé kocky. Takisto nakrájame pór. Na panvici opražíme mandle. Pár bobúľ hrozna a pár mandlí odložíme bokom na dozdobenie polievky. Všetky ingrediencie vložíme do mixéra a rozmixujeme na hladkú hmotu. Servírujeme do vopred vychladených misiek. dekorujeme hroznom, mandľami, olivovým olejom.