Neviete, čo na raňajky alebo rýchlu desiatu? Máme pre vás skvelý tip. Expresne rýchlo pripravíte tento chutný a zdravý šunkový sendvič s petržlenovým pestom, ktorý navyše obsahuje správny pomer sacharidov, tukov aj bielkovín. Ideálny pre skvelý štart do dňa.
Počet porcií: 3
Príprava: 10 minút
Ingrediencie:
- 100 g šunky
- 50 g syra mozzarella
- 6 plátkov toastového chleba
- hlávkový šalát
- paradajka
- hrsť rukoly
Pesto:
- 5 hrstí nasekanej petržlenovej vňate
- 1 hrsť vlašských orechov
- 1 hrsť slnečnicového semienka
- 50 g nastrúhaného parmezánu
- 6 lyžíc panenského olivového oleja
- citrónová šťava
- 1 lyžička morskej soli
Postup:
Najprv pripravíme pesto. Najemno rozdrvíme orechy a semiačka. Petržlen rozmixujeme na kašovitú konzistenciu, do ktorej po kvapkách prilievame olej, vmiešame najemno postrúhaný parmezán, orechy a semiačka. Dosolíme a dochutíme citrónovou šťavou. Štyri plátky toastového chleba opečieme na panvici. Spodnú vrstvu toastu potrieme petržlenovým pestom, pridáme syr mozzarella, plátky šunky, lístky rukoly a navrch položíme neopečený toast. Ten potrieme opäť petržlenovým pestom, pridáme syr mozzarella, plátky šunky, hlávkový šalát a nakrájanú paradajku. Poslednú vrstvu sendviča bude tvoriť opečený toastový chlieb. Potom toast prekrojíme na dva trojuholníky a môžeme podávať.