Patríte k milovníkom thajskej kuchyne? Potom pre vás máme skvelý tip na veľmi ľahké, zdravé, ale sýte jedlo. Guľôčky z kuracieho mäsa na thajský spôsob sú dobrým tipom na plnohodnotný a exotický obed či večeru.
Počet porcií: 4
Príprava: 45 minút
Ingrediencie:
- 600 g mletého kuracieho mäsa
- 50 g zelenej fazule
- 1 červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 limetka
- 15 g zázvoru
- 2 mrkvy
- 1 uhorka
- 1 bielok
- 50 g panko strúhanky
- 60 ml thajskej kari pasty
- 60 ml sladkej chilli omáčky
- 150 g soba rezancov
- bylinky podľa chuti (koriander, petržlenová vňať, bazalka)
- sezam na posypanie
- soľ
Postup:
Chilli omáčku, šťavu z jednej limetky a polovicu zázvoru podusíme na panvici asi 10 minút. Vo veľkej mise zmiešame mleté kuracie mäso, druhú polovičku zázvoru, nadrobno nasekaný cesnak, koriander, kari pastu, bielok, strúhanku a soľ. Pridáme fazuľu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Z pripravenej zmesi tvarujeme mäsové guľky. Hotové guľky prikryjeme a necháme dvadsať minút odstáť v chlade. Medzitým uvaríme rezance podľa pokynov na obale. Na panvici s nepriľnavým povrchom na strednom ohni opekáme guľky zo všetkých strán približne 10 minút. Pridáme chilli omáčku, počkáme kým zovrie a odstavíme z ohňa. Mäsové guľky s rezancami podávame s bylinkami, so sezamom, s mrkvou nakrájanou na rezančeky a uhorkou nakrájanou na tenké plátky.