Štedrá večera sa nezaobíde bez polievky. Keďže druhy sa naprieč celým Slovenskom líšia, prinesieme vám recepty na všetky z nich. Ako prvú predstavíme šošovicovú polievku, ktorá sa na Vianoce pripravuje najmä na západnom Slovensku. Vyskúšate ju?
Počet porcií: 8
Príprava: 45 minút
Ingrediencie:
- 250 g šošovice
- 4 zemiaky
- 1 l mlieka
- 250 ml sladkej smotany
- 1 lyžica hladkej múky
- 4 bobkové listy
- 1 lyžička soli
- 1 lyžica cukru
- ocot na dochutenie
Postup:
Prebratú šošovicu prepláchneme a zalejeme vodou približne 1 cm nad okraj. Pridáme bobkové
listy a osolíme. Keď je šošovica takmer mäkká, pridáme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky. Potom, ako zemiaky zmäknú, prilejeme mlieko a pridáme cukor. Pripravíme si zátrepku zo sladkej smotany a z hladkej múky. Keď začne mlieko vrieť, vmiešame ju do polievky. Za stáleho miešania necháme polievku prevrieť a zhustnúť. Na záver polievku dochutíme octom.