Hubovú polievku na štedrovečernú večeru servírujú najmä obyvatelia východného Slovenska. Hoci spôsoby jej prípravy sú rôzne, pokojne sa môžete inšpirovať aj našim receptom.
Počet porcií: 4–5 porcií
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 4 zemiaky
- 150 g sušených húb
- 3 dl smotany na varenie
- 2 lyžice hladkej múky
- kôpor podľa chuti
- 3 bobkové listy
- soľ
- ocot na dochutenie
Postup:
Ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky zalejeme 1,5 l vody. Pridáme sušené huby a bobkový
list, osolíme. Varíme na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú. Polievku zahustíme zátrepkou zo smotany a múky. Necháme prevrieť, pridáme na drobno nasekaný kôpor a pri podávaní dochutíme octom.