Oslávte Nový rok vo veľkom štýle! Pripravte napríklad takéto exkluzívne chuťovky Wellington, ktorými potešíte najmä mužov.
Počet kusov: 12
Príprava: 45 minút
Ingrediencie:
- 900 g sviečkovice
- 500 g lístkového cesta
- 1 lyžica masla
- 170 g čerstvých húb
- 2 šalotky
- 1 vajce
- 60 g dijonskej horčice
- vetvička rozmarínu
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Očistené mäso nakrájame na 2,5 cm kusy. Mäso vložíme na panvicu s rozohriatym olejom, osolíme, okoreníme a mäso zo všetkých strán sprudka opečieme, aby sa zatiahlo. Vyberieme ho z panvice a necháme vychladnúť. Zatiaľ na panvici roztopíme maslo a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú šalotku a nadrobno nakrájané huby, osolíme, okoreníme. Na záver praženia pridáme rozmarín nasekaný nadrobno. Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na 5 mm plát. Rovnomerne na ňom rozložíme mäso a na každý kúsok dáme trochu horčice a trochu hubovej zmesi. Nožom alebo kolieskom na krájanie cesta vyrežeme okolo každého mäsa obdĺžnik a z jednotlivých častí vytvoríme taštičky. Hotové taštičky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie špičkou dole, potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 200 °C. Pečieme 15–20 minút dozlatista.