Poznáte paštrnák? Ide o koreňovú zeleninu na pohľad podobná ako petržlen, ale chuťovo je úplne iná. Vychutnajte si jej chuť aj vďaka chutnej a zdravej paštrnákovej polievke so smotanou.
Počet porcií: 4
Príprava: 45 minút
Ingrediencie:
- 500 g paštrnáku
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 50 g masla
- 2 lyžice oleja
- 1 l vývaru
- čierne korenie
- soľ
- smotana na podávanie
Postup:
V hrnci rozohrejeme maslo a olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nadrobno nakrájanú mrkvu a nadrobno nakrájaný paštrnák. Opekáme 5–6 minút, kým nezmäknú. Prilejeme vývar a privedieme do varu. Varíme 25–30 minút. Polievku rozmixujeme, vrátime do hrnca, osolíme, okoreníme. Podávame s lyžičkou smotany, čerstvými bylinkami podľa chuti a s kúskom pečiva.