Radi skúšate nové chute? Ak patríte k milovníkom trebárs kórejskej kuchyne, prinášame vám tip na skvelé a chutné BBQ jedlo, ktoré je obľúbené nielen na grilovačkách. Vyskúšate?
Počet porcií: 4
Príprava: 30 minút + marinovanie
Ingrediencie:
- 800 g hovädzej sviečkovice
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 1 hruška
- 10 lyžíc sójovej omáčky
- 3 lyžice sezamového oleja
- 4 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžica najemno nastrúhaného zázvoru
- 1 lyžička chilli vločiek
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Mäso nakrájame na tenké rezančeky. hrušku nastrúhame najemno a v mise ju zmiešame so všetkým korením a tekutým prísadami. Mäso vložíme do potravinárskeho vrecúška, prelejeme marinádou a necháme v chlade odstáť 60 minút. Vo woku rozpálime 1 lyžicu oleja, naberieme zhruba štvrtinu mäsa, zľahka ho pokvapkáme marinádou a sprudka opečieme bez miešania približne 1 minútu, potom ho za stáleho miešania opekáme ďalšie 3 minúty. Postup zopakujeme aj s ostatnými štvrtinami mäsa a marinády. Podávame s nadrobno nakrájaným pórom, posypané sezamovými semienkami a s ryžou.