Deťom sa najviac zavďačíme, keď im navaríme obed na sladko. To vie každá správna babička. Palacinkami u detí rozhodne zabodujete.
Počet porcií: 4
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml oleja
- 300 ml mlieka
- 200 g hladkej múky
- 100 ml sýtenej vody
- štipka soli
Oriešková poleva:
- 300 g lieskových orieškov
- 2 šálky kondenzovaného mlieka
- 2 šálky cukru
- 3 lyžice kakaa
- 100 gramov tmavej čokolády
- 1 lyžica kokosového oleja
- štipka soli
Postup:
Rúru predhrejeme na 170 °C a ako prvé pripravíme palacinkové cesto. Do misky dáme vajcia s vanilkovým cukrom a vyšľaháme. Pridáme olej, mlieko, múku a nakoniec minerálku, alebo sódu a dôkladne prešľaháme. Pridáme štipku soli. Riedke cesto necháme aspoň 15 minút odpočinúť. Teraz pripravíme nátierku. Oriešky rozložíme na plech a dáme ich na 12 minút piecť do vyhriatej rúry. Keď trochu vychladnú, zabalíme ich do utierky a šúchaním ich ošúpeme. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Ošúpané a vychladnuté oriešky rozmixujeme, potom pridáme všetky ďalšie ingrediencie okrem čokolády a rozmixujeme úplne do hladka. Čokoládu pridáme na záver a chvíľu mixujeme. Teraz usmažíme na teflónovej panvici palacinky z oboch strán. Hotové palacinky potrieme orieškovou nátierkou a podávame ešte teplé.