Dukátové buchtičky symbolizujú detstvo. Vráťte sa do detských čias aj vďaka ich neodolateľnej chuti, ktorú vytvorí mlieko značky Kukkónia. Vyskúšate?
Počet porcií: 4
Príprava: 45 minút + kysnutie cesta
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 25 g práškového cukru
- 25 g masla Kukkonia
- 20 g droždia
- štipka soli
- 1 vajce
- 130 ml mlieka Kukkonia
Vanilkový krém:
- 750 ml vanilkového mlieka Kukkonia
- 1 vrecúško vanilínového cukru
- 4 žĺtky
- 50 g cukru
- 40 g hladkej múky
- 1 lyžica rumu
- + ovocie podľa chuti
Postup:
Všetky suroviny potrebné na cesto zmiešame. miesime, kým cesto nie je hladké a necháme kysnúť asi 30–40 minút. Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 1,5–2 cm a vykrajujeme kolieska (nemusia byť pravidelné). Vytvarujeme malé buchtičky, ktoré potrieme rozpusteným maslom. Poukladáme ich do vymastenej a vysypanej tortovej formy a necháme kysnúť ešte asi 30 minút. Pečieme 20–25 minút v dopredu vyhriatej rúre na 180 °C. Po upečení necháme buchtičky vychladnúť a medzitým pripravíme vanilkový krém. Zmiešame múku s cukrom a pridáme 100 ml vanilkového mlieka, 4 žĺtky a vanilkový cukor. Zohrejeme zvyšné vanilkové mlieko a pridáme žĺtkovú zmes. Necháme zovrieť a nakoniec pridáme trošku rumu. Buchtičky polejeme teplým vanilkovým krémom a ozdobíme ovocím.