Dezerty z repertoára ázijskej kuchyne u nás v originálnom podaní nie sú príliš rozšírené. Dôvod je prostý - okrem pomerne komplikovanej prípravy našincovi, zvyknutému na lokálnu chuťovú škálu, zvyknú pripadať príliš málo sladké. Ani jedno, ani druhé neplatí o nasledujúcom recepte. Primerane sladkú sójovú pochúťku, ktorú ocenia najmä deti, máte hotovú za 20 minút.
Počet porcií: 6
Príprava: 20 minút + odležanie
Ingrediencie:
- 150 g krupicového cukru
- 1 liter nesladeného sójového nápoja
- 4 lyžice drvených kakaových bôbov
+ na ozdobu
- 50 g čerstvého zázvoru
- 2 stonky citrónovej trávy
- 6 plátkov želatíny
Postup:
Cukor nasypte do kastróla, prilejte sójový nápoj a na miernom plameni miešajte, až sa cukor rozpustí. Priveďte k varu a vmiešajte 4 lyžice drvených bôbov, strúhaný zázvor a citrónovú trávu. Odstavte z platničky a nechajte stáť asi 10 minút. Želatínu zalejte studenou vodou. Keď zmäkne, zlejte prebytočnú vodu a želatínu vmiešajte do ochuteného nápoja. Potom preceďte do inej nádoby, rozdeľte do pohárov, nechajte vychladnúť a dajte na 4 hodiny do chladničky. Pred podávaním ozdobte drvenými bôbmi.