Máte chuť na niečo ľahké, zdravé a k tomu ešte aj rýchle? V tom prípade by ste jednoznačne mali vyskúšať šalát so špenátom a quinoou, ktorý sa hodí ako príloha k hlavnému jedlu alebo fit večera.
Počet porcií: 4
Príprava: 30 minút
Ingrediencie:
- 100 g quinoy
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 50 g čerstvého baby špenátu
- 100 g cherry rajčín
- 1 lyžica octu balzamiko
- 1 lyžica olivového oleja
- 250 ml studenej vody
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- čierne korenie
- soľ
Postup:
Quinou namočíme na 10 minút do studenej vody. Potom ju zalejeme 250 ml vody, osolíme a 15 minút povaríme. Po dovarení ju necháme chvíľu odpočinúť. Pripravíme si zálievku zmiešaním olivového oleja, 2 lyžíc vody, octu balzamiko a citrónovej šťavy. Na panvici na troche oleja opečieme cherry rajčiny. Špenátové listy umyjeme a vysušíme. Primiešame ich ku quinoi, zalejeme zálievkou, pridáme opečené cherry rajčiny, osolíme, okoreníme a môžeme podávať.