Brokolicová krémová polievka s tofu bazalka
Čo potrebujeme:
Postup:
- 1 väčšia brokolica
- 1 l zeleninový vývar
- 200 ml kyslá smotana
- 180g LUNTER tofu bazalkové
- farebné korenie
- olej
- soľ
V pripravenom zeleninovom vývare uvarte do mäkka brokolicu. Potom mixérom rozmixujte, pridajte soľ, korenie a smotanu. Povarte 2 minúty.
Na panvici s troškou oleja opražte tofu nakrájané na kocky, pridajte ich do pripravenej polievky a môžete servírovať.
Pirohy so sušenými paradajkami a údeným tofu
Čo potrebujeme:
Postup:
Cesto
- 100 g hladkej múky
- 60 g horúcej vody
- 10 g masla
- štipka soli
Plnka
- 180 g LUNTER tofu údené
- 100 g mascarpone
- 4 sušené paradajky z nálevu
Paradajková omáčka
- 400 g krájaných paradajok v konzerve
- 1 malá cibuľa
- olivový olej
- soľ
Príprava cesta: do preosiatej múky pridajte soľ a maslo rozpustené v horúcej vode. Všetko zmiešajte a pripravte vláčne cesto, ktoré necháte odstáť 15 minút.
Príprava plnky a pirohov: v miske si rozdrvte údené tofu, zmiešajte ho s mascarpone a primiešajte sušené paradajky nakrájané na malé kocky.
Oddýchnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 mm a vytvorte 5 – 6 cm dlhé štvorce. Na polovicu štvorcov dajte pripravenú plnku, prekryte ich zbývajúcimi časťami cesta a dobre pritlačte po bokoch.
Pripravené pirohy vložte do osolenej vriacej vody, povarte, kým sa nevyplavia na povrch a servírujte s paradajkovou omáčkou.
Príprava omáčky: na olivovom oleji opražíte dozlatista cibuľu nakrájanú na malé kúsky, potom pridajte krájané paradajky a soľ a varte na miernom ohni pri priebežnom miešaní 10 minút.
Rýchly zákusok – dezert v pohári
Čo potrebujeme:
Postup:
- 200 g ovsené vločky
- 8 PL kokosový olej
- 2 PL medu
- 20 g vanilkový cukor
- 50 g malín na zdobenie
Krém:
- 350 g maliny ( prípadne iné bobuľové ovocie )
- 180 g LUNTER tofu biele
- 20 g vanilkový cukor (prípadne vanilková esencia a iné sladidlo)
- 1 celý bio citrón = kôra a šťava
- 100 ml sójového nápoja LUNTER
Zmiešať ingrediencie: vločky, kokosový olej, med, vanilkový cukor, rovnomerne vysypať na plech a pri 180 ͦC piecť do zlatista 15 min.
Z citrónu vymačkáme šťavu, nastrúhame si citrónovú kôru a všetky ingrediencie na krém zmiešame mixérom.
Do misky vo vrstvách uložíme striedavo ovsené vločky, ovocie, krém a opakujeme, kým nenaplníme pohár.
Ak si dezert pripravujete v lete, odporúčame dať ho zachladiť do chladničky.