O tom, že by sme mali jesť zeleninu sme počúvali už ako deti. Azda aj preto sa pri vlastných deťoch snažíme dostať ju do nich v čo najväčšom množstve. Nie však len preto. Zelenina obsahuje množstvo vitamínov potrebných pre vývoj aj celkové zdravie. Ktorú by mali jesť pravidelne? Odpovedá dietologička.
Avokádo
To nepatrí práve k ovociu ani zelenine a o jeho zaradení sa dodnes diskutuje. Napriek tomu, že jeho pôvod nie je úplne jasný o jeho priaznivých účinkov na zdravie sa vie už dlho. Avokádo obsahuje vitamíny C, E a B-6 a je tiež skvelým zdrohom zdravých tukov vrátane omega-3, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj mozgu. Okrem toho, je aj zdrojom kyseliny listovej, ktorá je potrebná na tvorbu červených a bielych krviniek v kostnej dreni a hrá dôležitú úlohu pri získavanie energie zo sacharidov. Vďaka svojej konzistencii aj benefitom ho odborníci odporúčajú zaradiť už do stravy najmenších detí.
Mrkva
Mrkva je zelenina, ktorá sa do detskej stravy zaraďuje ako jedna z prvých. Dôvod je prostý. Mrkva je prirodzene sladká, má vysoký obsah vlákniny a je skvelým zdrojom vitamínu A a betakaroténu. Vitamín A podporuje zdravý zrak, pretože tvorí súčasť proteínu, ktorý absorbuje svetlo v oku. Betakarotén je antioxidant, ktorý sa premieňa na vitamín A, ktorý bojuje proti škodlivým voľným radikálom v tele.
Sladké zemiaky
Sladké zemiaky, dobré známe aj ako batáty upútajú nielen svojou výraznou farbou, ale u detí aj mierne sladkou chuťou. Okrem vysokého obsahu karoténov sú tiež bohaté na vitamín C, ktorý udržiava zdravú pokožku a posilňuje imunitu, vitamín B6 a meď. B6 má dôležitú úlohu pri kognitívnom vývoji, imunitnej funkcii a tvorbe hemoglobínu a meď zasa pri vstrebávaní železa, hojení rán a imunitnom systéme. Viacero štúdií dokonca potvrdilo, že pravidelné vysoké dávky týchto vitamínov (1 g denne) môžu u detí skrátiť trvanie prechladnutia o 13 %.
Hrach
Hrášok je u detí obľúbený a to najmä ten čerstvý. Či už čerstvý alebo mrazený, hrášok je plný vitamínu C, K, kyseliny listovej a vlákniny, ponúka výživnú bombu a ponúka deťom množstvo zdravotných výhod. Vitamíny v ňom obsiahnuté pomáhajú udržať zdravie očí, mozgu a kostí.
Cherry paradajky
Cherry paradajky sú malé a farebné, to je to, čo detské oko zaujme. Obsahujú antioxidant lykopén, ktorý okrem kardiovaskulárneho rizika znižuje aj riziko rakoviny pľúc, žalúdka a prostaty. Prospešné sú teda nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Sú tiež dobrým zdrojom vlákniny a sú skvelým tipom na raňajky aj desiatu.
Foto: Shutterstock