Pomazánka z údenej makrely
4 porcie, 15 minút
Potrebujeme: 1 údená makrela, 1 plechovka sterilizovaného cícera, 200 g syra Lučiná, 1 limetka, soľ a korenie, petržlenová vňať, listy červenej repy, 4 plátky pita chleba
Makrelu oberte. Cícer prepláchnite a sceďte. V mise ho utrite s lučinou. Pridajte mäso z makrely, šťavu a kôru z limetky, soľ a korenie. Vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a listy červenej repy. Podávajte s pita chlebom.
Cuketová pomazánka s tofu
4 porcie, 15 minút
Potrebujeme: 1 menšia cuketa, 8 reďkoviek, 200 g syra cottage, 100 g tofu natural, 2 strúčiky cesnaku, oregano, 1 lyžica olivového oleja, soľ a korenie žerucha, 4 plátky chleba
Umytú cuketu a reďkovky nahrubo nastrúhajte, pridajte cottage, nakrájané tofu a nasekaný cesnak i oregano. Pokvapkajte olivovým olejom, dochuťte soľou a korením, zasypte žeruchou. Premiešajte a podávajte s celozrnným chlebom.
Pomazánka z medvedieho cesnaku
4 porcie, 10 minút
Potrebujeme: 2 zväzky medvedieho cesnaku (asi 100 g), 50 g sušených paradajok, 1-2 chilli papričky, 200 g čerstvého syra, pažítka, 1 lyžica olivového oleja, soľ a korenie, 200 g krekrov
Nasekajte medvedí cesnak, sušené paradajky a chilli papričky. Preložte do misy a zmiešajte s čerstvým syrom a nasekanou pažítkou. Dochuťte olivovým olejom, soľou a korením. Premiešajte a podávajte s krekrami.
Avokádová pomazánka so syrom a nachos
4 porcie, 20 minút
Potrebujeme: 2 celé avokáda, 1 limetka, 200 g smotanového jogurtu, 4 jarné cibuľky, 1-2 chilli papričky, 100 g čedaru, 50 g gorgonzoly, soľ a korenie, nachos
Olúpte avokáda, odstráňte kôstky a nadrobno nakrájajte. Preložte do misy, vmiešajte šťavu z limetky a jogurt. Pridajte nasekanú jarnú cibuľku, chilli papričky, nastrúhané syry a dochuťte soľou a korením. Podávajte s nachos.
Hrášková pomazánka s vaflami
4 porcie, 10 minút
Potrebujeme: 250 g vylúpaného hrášku, 100 g pražených solených pistácií, 250 g ricotty, 1 lyžica olivového oleja, soľ a korenie, medovka, 8 vaflí
Hrášok preložte do misky, pridajte obielené a nasekané pistáciové oriešky a ricottu. Pokvapkajte olivovým olejom, dochuťte soľou a korením a premiešajte. Na záver pridajte nasekanú medovku, lístky si môžete nechať aj na ozdobu. Podávajte na vafliach.
Foto: Ondřej Košík