Kokosový cheescake
Ingrediencie
- 300 g ricotty
- 300 g smotanového syra
- 130 g krupicový cukor
- 3 vajcia
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžica jemne strúhanej citrónovej kôry, 2 lyžice limetkovej šťavy
Na korpus: 150 g Emco ovsených sušienok kokosových, 60 g strúhaného kokosu, 50 g rozpusteného masla.
Na korpus spracujeme sušienky na omrvinky. Pridáme maslo a kokos, dôkladne spracujeme, aby sa všetko spojilo. Tortovú formu s priemerom 28 cm vyložíme papierom na pečenie. Na dno natlačíme rovnomerne silnú vrstvu sušienkovo – kokosovej zmesi a takto pripravený korpus dáme chladiť. Dohladka spracujeme ricottu a smotanový syr. Pridáme cukor, vajcia, citrónovú kôru, vanilkový extrakt a limetkovú šťavu, premixujeme, aby sa všetko spojilo. Zmes nalejeme na korpus a pečieme v trúbe vyhriatej na 150 °C cca 40 minút alebo tak dlho, kým náplň sadne. Necháme vo forme vychladnúť a podávame.
Panna cotta s jahodovým müsli
Ingrediencie
- 80 g cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 200 ml plnotučného mlieka
- 2 plátky želatíny
- čerstvé jahody
- Emco Mysli na zdravie Jahody a mandle
Plátkovú želatínu namočíme a necháme napučať v studenej vode. Mlieko, smotanu a cukor privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Za stáleho miešania pridáme vymačkanú želatínu. Do pripravených pohárov nalejeme vychladnutú panna cottu – mlieko so smotanou a želatínou a necháme aspoň 6 hodín chladiť. Pred podávaním doplníme poháre müsli s jahodami a mandľami. Zdobíme kúskami čerstvých jahôd. Ľahký a osviežujúci dezert môžeme doplniť čerstvými jahodami, ktoré nakrájame na plátky, položíme na dno pohárov a zalejeme tortovým želé pripraveným podľa postupu na obale a pokračujeme podľa návodu.
Brusnicové cookies
Ingrediencie
- 100 g Emco Jemných ovsených vločiek s brusnicami
- 175 g hladkej múky
- ½ lyžičky jedlej sódy
- 175 g trstinového cukru
- 1 lyžička škorice
- 140 g masla
- 1 vajce
- 70g sušených brusníc
- 50 g vlašských orechov
Ovsené vločky, múku, sódu, cukor a škoricu premiešame, pridáme na kúsky pokrájané zmäknuté maslo, vsypeme brusnice, nasekané orechy a vajce. Premiešame a z cesta vytvoríme valček v priemere cca 5 cm, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 2 hodiny do chladničky. Potom z valčeka nakrájame kolieska, rozložíme na papierom na pečenie vyložený plech a pečieme cca 15 min. pri teplote 180 °C.