O tom, že je počas gravidity dôležitá vyvážená strava, ste už asi čítali. Ale viete, ako to majú vegetariánky alebo ktoré potraviny sú naozaj tie nevyhnutné? V tehotenstve totiž nie je dôležité jesť za dvoch, ale skôr pre dvoch, teda dodávať sebe i dieťatku dôležité živiny, ktoré vám zaistia zdravie a ešte nenarodenému bábätku správny vývoj.

Čomu sa vyhnúť

„Jedálny lístok je veľmi podobný tomu bežnému, kedy konzumujeme rastlinné i živočíšne bielkoviny, kvalitné tuky i sacharidy, ale skutočne existujú aj potraviny, ktorým by sa tehotná mala vyhnúť,“ hovorí nutričná terapeutka Kamila Novotná. Medzi také patria napríklad nápoje s chinínom, netepelne upravené čerstvé mäso, surové mäso i ryby, údeniny, plesňové i tavené syry. „Posledné spomínané hlavne preto, že obsahujú fosforečné soli, ktoré znižujú vstrebávanie vápnika. V období gravidity by sme tak isto nemali držať nejaké redukčné diéty alebo silne očistné kúry,“ dodáva odborníčka.

Ideálna je pre budúcu mamičku čerstvá a nezaplesnená strava. Nutričná terapeutka tiež odporúča voliť vždy len jednu tepelnú úpravu. Ich kombináciou sa totiž ničí veľké množstvo vitamínov a iných zdraviu prospešných látok. Najvhodnejšími potravinami sú ryby a chudé mäso, mliečne produkty, obilniny, ovocie a zelenina, orechy a v neposlednom rade je dôležitý aj pitný režim. „Pozor na úpravu potravín obsahujúcich kyselinu listovú. Tento vitamín je dosť citlivý na v ktorý ho ničí,“ radí nutričná špecialistka. Ďalšou dôležitou zložkou tehotenského jedálneho lístka je vápnik. Ten nájdete v mliečnych produktoch, ale aj v rastlinnej podobe v strukovinách alebo napríklad v špenáte.

A čo, keď nejem mäso?

Vegetariánstva ani vegánstva sa počas tehotenstva vzdávať nemusíte, stačí si dať pozor a živiny, ktoré sú prítomné v mäse alebo v iných potravinách, doplniť iným spôsobom. Vegetariánstvo zahŕňa množstvo odnoží, niektoré skupiny jedia rybie mäso, ďalšie aj vajcia, ale vo svojej striktnej forme ide len o konzumáciu rastlinnej stravy. V takom prípade si treba strážiť príjem vápnika, železa, kyseliny listovej, bielkovín a vitamínu B12. Práve potreba vápnika a bielkovín je v období tehotenstva a dojčenia oveľa vyššia. „Ak matka neje ani ryby, je dôležité nájsť kombináciu rastlinných proteínov (sója, celozrnná ryža + šošovica), ktoré môžu suplovať živočíšne bielkoviny. Osobne odporúčam zmierniť prísnosť vegetariánstva a dopriať si aj ryby a mliečne produkty,“ radí odborníčka.

 

Telu dodajte aj vitamíny. Napríklad vitamín B12, ktorý je dôležitý pre rozvoj mozgu a nájdeme ho výhradne v živočíšnych produktoch, si môžu vegetariáni aspoň čiastočne zabezpečiť konzumáciou mliečnych výrobkov, vajec a pitím rastlinného mlieka, ktoré je o tento vitamín obohatené. Vegáni by potom mali dodávať svojmu telu vitamín B12 v podobe doplnkov stravy. Podľa odborníčky je tiež nutné dávať pozor na vápnik. „Možno ho prijímať i v rastlinnej strave, ale nesmie v nej byť zároveň mnoho šťaveľanov, ktoré využiteľnosť vápnika znižujú,“ vysvetľuje nutričná terapeutka. Odborníci tiež varujú pred nedostatkom železa. V období gravidity by príjem železa mal stúpnuť až na 28 mg, jeho nedostatok sa potom prejavuje anémiou a únavou. Železo nájdete v strukovinách, žĺtkoch alebo napríklad v trstinovej melase. Lepšie vstrebanie železa zaistí konzumácia s vitamínom C. V prípade nedostatku sa vyplatí doplniť železo vo forme tabletiek.

Vegetariánky, plánujte!

V súčasnosti už nepredstavuje problém to, že budúce matky vegetariánky a vegánky nejedia mäso. Dôležitá je debata o tom, ako sa majú tieto ženy stravovať, aby mali zdravých potomkov. Vhodne zvolená a plánovaná vegetariánska a vegánska strava však môže byť zdravá a nutrične vyvážená. V prípade, že vyznávate jeden z týchto výživových štýlov, je naozaj dôležité dbať na dostatok všetkých dôležitých minerálov a vitamínov. Mnohé z nich totiž úzko súvisia s vývojom dieťatka a ich nedostatok môže embryo poškodiť.

Odborníci tvrdia, že vegetariánstvo je zdravou formou stravovania, pokiaľ naozaj zahŕňa pestrú ponuku obilnín, zeleniny, ovocia, strukovín, orechov a semienok, ďalej tiež vajcia a mliečne výrobky. Pri akomkoľvek netradičnom výživovom štýle je vhodnejšia konzultácia s nutričným terapeutom a lekárom. Ohľad je potrebné brať aj na zdravotný stav mamičky pred tehotenstvom aj v tehotenstve, štýl stravovania pred otehotnením a vývoj bábätka v maternici. Nezabudnite, že v tehotenstve nejde len o vás, v rukách držíte tiež život svojho nenarodeného dieťaťa.

Foto: Shutterstock