Štedrovečerný stôl je plný rôznych dobrôt. Vy však premýšľate, čo na štedrovečernú večeru naservírovať dojčaťu. Čo všetko si môžete dovoliť mu dať bez toho, aby sa to negatívne odrazilo na jeho zdraví?
Ryby ako zdroj omega-3
Ryby sa vždy považovali za silné alergény v potrave. Preto sa dlho neodporúčali deťom do 3 rokov veku. Od toho sa však postupne ustupuje. Podľa stanoviska Výboru pre výživu Európskej spoločnosti pre pediatrickú gastroenterológiu, hematológiu, prínosy konzumácie rybieho mäsa u dojčiat prevažujú nad negatívami.
Čo to znamená? Ryby sú najlepším zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu mať v dojčenskom veku pozitívny vplyv na neurologický vývoj a celkovú funkciu imunitného systému. Navyše obsahujú bielkoviny, vitamíny A, B1, B6, B12 a D. Z minerálnych látok železo, zinok, fluór, fosfor, horčík, selén, vápnik a morské ryby aj jód.
Pravidlá podávania rýb
V prvom rade dbajte na kvalitu mäsa. Kupujte radšej čerstvé ryby a z overeného zdroja, ideálne zo sádok, kde ich pred vami zabijú a vypitvú. Ešte v ten deň ich tepelne upravte a ihneď podávajte. S morskými rybami radšej počkajte, ak nie ste pri mori, kde máte možnosť ihneď po výlove ich kúpiť na trhu. Na mrazené ryby je lepšie v tomto prípade zabudnúť.
Myslite na to, že nie všetky ryby sú vhodné pre také malé deti. Nebezpečné látky v sebe skrývajú hlavne dravé ryby, ako sú napríklad šťuka, zubáč, boleň, tuniak alebo žralok. Ryby, ktoré môžete dať deťom, sú napríklad treska, makrela, kapor, pstruh, sleď alebo losos. Tiež sa snažte eliminovať množstvo kostí v rybe tým, že z nej urobíte filety a potom ešte rozmixujete na pyré. So zavádzaním však buďte opatrní. Najprv začnite len s malým kúskom a vyčkajte najmenej 2 dni na prípadnú reakciu. Potom môžete skúšať zavádzať ďalší druh ryby. Odporúča sa dávať ich do jedálneho lístka detí maximálne 2 x do týždňa. Kombinujte ich so zeleninou a zemiakmi napríklad v podobe krémovej polievky.
Zemiakový šalát bez majonézy
Ďalšou nie práve zdravou zvyklosťou slovenských Vianoc je zemiakový šalát s majonézou. Tú malé deti naozaj nemusia. Bohato im stačí rozmixovaná alebo pretlačená varená mrkva so zemiakmi, môžete pridať i hrášok, kel alebo tekvicu, ktorú dostať i v januári.
Všetko pokvapkajte kvalitným panenským rastlinným olejom, ako je napríklad repkový alebo olivový, alebo vmiešajte lyžičku masla, aby sa uvoľnili vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a K). Nesoľte, maximálne využite čerstvé bylinky v podobe petržlenu alebo pažítky.
Odolajte tlaku rodiny
Asi najťažšie na vianočných sviatkoch býva odolávať tlaku rodiny. Brániť svoje deti pred milovanými babičkami, ktoré z lásky chcú pre svoje vnúčatá to najlepšie. Kŕmia ich doma upečeným pečivom, sviečkovou s knedľou, kačkou s kapustou, pretože to ste možno jedli vy doma, keď ste boli malí a nič vám to neurobilo.
Keď idete na návštevu, vezmite si radšej so sebou už hotový príkrm pre dojča v poháriku. Je to oveľa jednoduchšie, ako sa ospravedlňovať, prečo to či ono pre svoje deti chcete či nechcete. Podstatné je tu ich zdravie a vaše babičky asi nebudú v noci vstávať k dieťatku, keď ho bude bolieť bruško alebo si bude škriabať miesta postihnuté ekzémom. Babičky si s nimi užijú i ďalšie Vianoce a postupne si budú môcť vaše deti dopriať aj iné dobroty.
Foto: Shutterstock