Celiakia vie spôsobiť viacero problémov, a to najmä čo sa týka stravovania vášho dieťaťa napríklad v školských zariadeniach. Prinášame preto niekoľko rád odborníka, ktoré dokážu výrazne uľahčiť život rodičom detí s touto chorobou.
Charakteristika ochorenia a jeho symptómy
Celiakia sa radí medzi autoimunitné ochorenia. Vzniká tým, že telo reaguje na lepok, ktorý je obsiahnutý v strave. Rodičia si prvé príznaky intolerancie na lepok u svojho dieťaťa dokážu všimnúť pomerne jednoducho, aj keď príznaky u detí sa prejavujú rôzne. Najčastejšími symptómami sú pretrvávajúce hnačky, výrazné chudnutie, únava, nafúknuté brucho, bolesti brucha, nevoľnosť aj poruchy rastu. Deti, ktoré majú podozrenie na celiakiu, musia prejsť minimálne dvoma vyšetreniami, a to odberom krvi a gastroskopiou.
Prísna diéta
„Deti s potvrdenou intoleranciou na lepok musia dodržiavať tzv. bezlepkovú diétu, ktorá by mala byť prísna a celoživotná s vylúčením potravín obsahujúcich pšenicu, jačmeň, raž a ovos. Pri varení by ste sa mali vyhýbať všetkým obilninám, dať si pozor aj na iné potraviny, ochucovadlá a zahusťovadlá. Často sa stáva, že do rôznych potravín sa primiešavajú obilniny. Pozorne si čítajte zloženie. Nemusíte sa vôbec báť, pretože celiatici sa môžu stravovať plnohodnotne a chutne. V jedálnom lístku ostáva ovocie a zelenina, strukoviny, zemiaky, mlieko a mliečne výrobky, mäso, ryby či vajcia. Náhradu obilnín vytvoríte z prirodzene bezlepkových potravín ako kukurica, ryža, proso, pohánka, amarant či quinoa. Ako náhrada za pšeničnú múku sú čoraz dostupnejšie bezlepkové múčne zmesi,“ vysvetľuje MUDr. Vladislav Abaffy.
A čo sladkosti?
Nestrachujte sa, že vaše dieťa ostane bez sladkostí, koláčov či narodeninovej torty. V potravinách pribúda čoraz viac bezlepkových sladkostí a iných pochúťok, ktoré sú obohatené o vysoký obsah proteínov a telu dodávajú vyvážené nutričné hodnoty. Na internete si nájdete chutné recepty na rôzne dobroty, pri ktorých vaše dieťa ani nezistí, že sú pripravené z bezlepkovej múky.
Škola
Do školských zariadení svojmu dieťaťu môžete jedlo pripravovať doma vopred, avšak mnohé školské jedálne už vedia pripraviť pokrmy aj pre deti s intoleranciami. Musíte sa dohodnúť s vedením. „Nezabudnite, že celiakia je celoživotným ochorením a vyliečiť sa nedá. Jedinou liečbou je diéta. Samozrejme, po nasadení diéty sa stav môže až dramaticky zlepšiť, avšak dieťa by s lepkom nemalo nanovo začínať. Ak ale celiaktik svoju diétu zanedbá alebo ju vôbec nedodržiava, môže to mať na jeho zdravie zlý vplyv a časom sa prejavia ďalšie príznaky, ako je napr. anémia či osteoporóza,“ dodáva na záver lekár.
Foto: Shutterstock