Možno si práve lámete hlavu nad tým, ako začať s príkrmami a čo je pre deti najvhodnejšie. Mrkva, brokolica a iná rozmixovaná zelenina je slovenská klasika. Čo ale dávajú svojim deťom mamičky v iných krajinách svete?

Japonsko

Japonci začínajú ryžou. Deťom ju dávajú niekedy medzi štvrtým a šiestym mesiacom života. Najskôr ju úplne rozvaria, ale postupne ju nechávajú viac zrnkovú. Potom skúšajú zeleninu a ovocie, ako sladké bataty, ktoré deti milujú pre ich sladkú chuť a sú plné vitamínov. Následne postupne pribudnú ryby, mäso, vaječný žĺtok a tofu. Pre lepšiu orientáciu im slúži tabuľka alergénov. Napríklad ryby s bielym mäsom sú menej rizikové, takže ich podávajú hneď zo začiatku, a až neskôr lososa a makrelu.

Aby malo jedlo lepšiu chuť, pridávajú doň morské riasy. U bábätiek začínajú riasami aonori, ktoré sú narezané tak najemno, že svojím vzhľadom pripomínajú čaj. Ako pitie podávajú rybie vývary, obilný čaj alebo vodu. Niekedy aj džús. Rozhodne deťom nedávajú kravské mlieko skôr než v dvoch rokoch. Faktom je, že v strednej a severnej Európe trpí na intoleranciu laktózy len asi 0 – 20 % osôb, ale pre Japonsko sa udávajú hodnoty medzi 80 % až 100 %. Neznášanlivosť je geneticky podmienená a v Japonsku je spojená aj s tým, že je tu konzumácia kravského mlieka relatívne nový fenomén. V Japonsku navyše nie je obvyklé dávať malým deťom sladkosti.

India

Prvým jedlom pre deti v Indii býva ryža, alebo voda, v ktorej sa ryža varila. Populárne je jedlo khičdi. Ide v podstate o rozvarenú ryžu so šošovicou. Malým detičkám podávajú tiež pokrm mung dal, ktorý obsahuje fazuľu a zeleninu. Do jedla pridajú nadrvené korenie a postupne zvyšujú štipľavosť všetkých pokrmov. Dezertom sú pre deti hrozienka, alebo mliečny puding paješ, ktorý sa pripravuje z rozvarenej ryži v mlieku s cukrom.

Okrem vody, džúsu a mlieka dávajú v Indii bábätkám na pitie kokosovú vodu a odvary proti kolikám z byliniek a korenia. Vhodné sú napríklad bazalka, bršlica čiže kozia noha, muškátový oriešok, fenikel a tiež rasca koptská. Pokiaľ ide o zeleninu, uprednostňujú tú, ktorá vyrástla na slnku (cukety) pred koreňovou zeleninou. Keď deťom narástu zúbky, ako sladkosť im dávajú mandle. Vždy však v prítomnosti dospelej osoby, aby sa nimi nezadusili.

 

Francúzsko, Veľká Británia a Rusko

V Nemecku kŕmia bábätká rozmixovanou zeleninou (mrkva, tekvica). Na pitie dostanú najmenší vodu a feniklový čaj bez cukru. Celkovo je v Nemecku veľkým tabu dávať bábätkám pred prvým rokom cukor a soľ. Vo Francúzsku je to pritom bežné a deťom tam podávajú napríklad aj mliečne produkty, vrátane „smradľavých“ syrov a morských plodov.

Vo Veľkej Británii sa pre matky zdarma usporadúvajú lekcie, ako správne začať s príkrmami. Odporúča sa, aby si mamičky viedli denníček kvôli možným alergiám dieťaťa. Najnovšie je populárne dávať detičkám rozmixované kaše s kúskami uvarenej zeleniny. V Rusku sa tiež začína so zeleninou (cuketa, brokolica, karfiol). Deťom však nedávajú červenú a oranžovú zeleninu respektíve ovocie. V jedálničku najmenších tam nechýba syr cottage, kefíc vo fľaštičke čaj z harmančeka a fenikla.

Spojené štáty americké a Kanada

Napríklad v Alabame sa začína deti prikrmovať ryžovou kašičkou, ovsenými vločkami a rozmixovanou zeleninou. Po roku sa postupne prechádza na plnotučné kravské mlieko, od dvoch rokov na nízkotučné. Začne sa tiež podávať zriedený ovocný džús. Dosť šokujúce je však miestne stravovanie detí v niektorých jasliach. V deviatich mesiacoch tu dávajú deťom typicky americké jedlá ako špagety s mäsovou omáčkou a makaróny so syrom. Ročné deti v škôlke obedujú napríklad pizzu, lasagne alebo corn-dog, čo je fritovaný párok v cestíčku s varenou zeleninou, a ako dezert k tomu je ovocie z konzervy.

V kontraste s tým je Kanada, kde od šiestich mesiacov podávajú zeleninové a ovocné pyré. Ako náhrada alebo doplnok dojčenia sa tam odporúča podávať obilniny obohatené o sunar a železo. Sladké nápoje sú rozhodne tabu. Rodičia sa väčšinou snažia o čerstvé jedlo namiesto trvanlivých balení a v poslednej dobe je čím ďalej, tým rozšírenejšie varenie z organických potravín.

Južná Amerika

Aj v Južnej Amerike panujú rozpory ohľadne toho, odkedy deťom dávať cukor. Najextrémnejším príkladom je Mexiko, kde je podávanie veľkého množstva cukru bábätkám vraj celkom bežné. Cukor dávajú napríklad aj do ryžového prášku, ktorý používajú na prvé príkrmy. Nie je ničím výnimočným, ak rodičia dajú trojmesačnému bábätku trocha koly. V Čile však panuje nepísaný zákaz cukru pre dieťa, kým nedosiahne dva roky života. Jedlá dokonca ani nedosoľujú.

Medzi prvé jedlá v Brazílii patrí roztlačené ovocie a zeleninové polievky. Skoro každý deň tu malé deti jedia fazuľu. Populárny je i nekyslý pomaranč. Je rozhodne vhodnejší ako ten kyslý, pretože nie je taký agresívny. Radi deťom dávajú i avokádo, ale pretože im obvykle veľmi nechutí, mixujú ho s banánom alebo papájou. Tradične je ako sladkosť obľúbené želé Mocotó, ktoré sa vyrába z tuku z hovädzej nohy. Je veľmi dobré a obsahuje veľa železa, ale tiež cukru, takže jeho vhodnosť pre malé deti sa v poslednej dobe spochybňuje. V každej krajine je to teda rozličné, je teda už len na vás, čo dobré si z týchto skúseností zoberiete. 

Foto: Shutterstock