Sibírky s malinovým prelivom

4 porcie
príprava: 20 minút + mrazenie 250 g mäkkého tvarohu

  • 250 g ricotty
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 2–3 lyžice karamelového salka
  • 100 g želatíny
  • 200 g tortových oplátok
  • 200 g malín
  • 1–2 lyžice krupicového cukru

Tvaroh vymiešajte s ricottou, vanilkovým cukrom a karamelovým salkom. Želatínu pripravte podľa návodu a vmiešajte do krému. Vzniknutú hmotu nalejte do plastovej škatuľky a dajte zmraziť.

Pred podávaním rozkrájajte nožom namočeným do horúcej vody podľa veľkosti sušienok, ozdobte rozmixovanými malinami s cukrom a z oboch strán priklopte oplátkou.

Oplátky:

Na sibírku môžete použiť akékoľvek vaše obľúbené sušienky či už vaflového typu, maslové alebo zdravšie cereálne.

Vanilková zmrzlina s ovocím

2.jpg

4 porcie
príprava: 20 minút + mrazenie

  • 250g mäkkého tvarohu
  • 250 g mascarpone
  • 80 g krupicového cukru
  • 1 vanilkový struk
  • 1 Crème Olé vanilkový bez varenia
  • 250 g ovocia (ideálne ostružiny, čučoriedky a ríbezle)

Tvaroh, mascarpone, cukor a zrniečka z vanilkového struku zmiešajte v mixéri alebo vyšľahajte metličkou. Do vyšľahanej hmoty nasypte Crème Olé a starostlivo premiešajte. Takto vzniknutú zmes preložte do uzatvárateľnej misky, poklaďte ovocím a cez noc zamrazte.

Vanilková zmrzlina s medom

3.jpg

4 porcie
príprava: 15 minút + mrazenie 250 ml šľahačky

  • 250 g mascarpone
  • 2 vanilkové cukry
  • 2–3 lyžice medu

Šľahačku vyšľahajte dotuha, zmiešajte s mascarpone a vanilkovým cukrom. Hmotu preložte do misky alebo pekáčika a povrch zalejte medom. Nechajte niekoľko hodín, ideálne cez noc, stuhnúť v mrazničke.

tip: Zaujímavú chuť dodajú zmrzline pražené vlašské orechy alebo plátky mandlí.

Čokoládová zmrzlina

4.jpg

4 porcie
príprava: 15 minút + mrazenie

  • 250 g horkej čokolády (70% podielu kakaa)
  • 250 g mascarpone
  • 1–2 lyžice krupicového cukru

Čokoládu rozpusťte v horúcom vodnom kúpeli, premiešajte s mascarpone a podľa chuti doslaďte. Preložte do uzatvárateľnej nádoby a dajte do mrazničky minimálne na 12 hodín. Potom naberačkou na zmrzlinu tvorte kôpky a podávajte v kornútiku alebo v miskách.