Tento rok nezabudnite a oslávte Deň otcov originálnym darčekom. Nemusí nutne ísť o prekombinovaný darček. Niekedy totiž stačí málo a možno aj samotná sladká pusa alebo vlastnoručne upečený dezert poteší.
Pokiaľ predsa len premýšľate nad nejakou maličkosťou, potom určite vsaďte na vlastnoručne upečený cupcake. Tieto malé dezerty vyzerajú ako malé tortičky. Navyše, môžete ich vyladiť presne na mieru chuťovým bunkám vášho ocka. Pečenie cupcakes nie je zložitý úkon. Pod dozorom ich zvládnu aj vaše deti, prípadne si ich pečenie môžete užiť spoločne. Upečením cupcakes to však končiť nemusí. Zabaľte svoj výtvor do vlastnoručne pripravenej darčekovej škatuľky polepenej napríklad vašimi fotkami. S takýmto dezertom si omotáte okolo prstu aj toho najprísnejšieho ocina!
Pre zaručený úspech však nezabudnite na pečenie kúpiť rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť. Hodí sa totiž nielen na bežné pečenie, ale aj na prípravu krému, krémových dezertov a tort. Krém pripravený z nej je pevný a dobre tvárny. Jednoducho sa s ňou pracuje ihneď po vybraní z chladničky a výborne sa spojí s ďalšími ingredienciami.
Kávové cupcakes s krémom z bielej čokolády
Zoznam ingrediencií (na 12 stredných cupcakes)
Korpus:
- 110 g Hera Maslová príchuť
- 200 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 200 g preosiatej hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- 1 lyžička kávového extraktu
- 30 ml vlažného mlieka
- ¾ lyžičky mletej kávy
Postup:
- Rúru necháte predhriať na 170 °C.
- Zmäknutú rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť vyšľaháte s cukrom do hladkej hmoty. Po jednom zľahka zašľaháte celé vajcia.
- V druhej miske zmiešate preosiatu múku so soľou a práškom do pečiva. V ďalšej mlieko s kávovým extraktom.
- Do rastlinnej tukovej nátierky Hera Maslová príchuť vyšľahanej s cukrom a vajcami striedavo pridávate tekuté a sypké ingrediencie. Vždy začínate a končíte sypkými ingredienciami. Nakoniec už iba zľahka vmiešate mletú kávu.
- Vzniknutou zmesou plníte košíčky do ¾ a pečiete v predhriatej rúre približne 17 – 20 minút. Prepečenie môžete skontrolovať špajdľou – ak vyjde suchá, máte hotovo.
- Hneď ako sú košíčky upečené, necháte ich ešte 5 minút na plechu alebo v košíčkoch na pečenie, a potom ich premiestnite na chladiacu mriežku a necháte úplne vychladnúť.
Krém z bielej čokolády:
- 100 g bielej čokolády
- 70 g Hera Maslová príchuť
- Čokoládu za stáleho miešania rozpustíte v miske nad vodným kúpeľom (miska nesmie byť ponorená), a potom ju necháte vychladnúť.
- Po vychladnutí do nej vmiešate rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť, pokiaľ vám nevznikne hladký krém.
- Krém naplníte do cukrárskych vrecúšok so špičkou a zdobíte cupcakes.
Zdobenie:
- potravinárske farbivo (modrej farby)
- cukrárske ozdoby (strieborné perličky)
- špajdľa
- obrázky podľa vlastného výberu (napr. čierne fúziky)
- lepidlo
- Krém sfarbíte pomocou modrého potravinárskeho farbiva a ozdobíte ním upečené cupcakes.
- Dozdobíte pomocou cukrárskych ozdôb – strieborných perličiek. Do cupcakes môžete tiež zapichnúť špajdľu s obrázkami.
Špenátové cupcakes s lososovou penou
Zoznam ingrediencií (na 12 stredných cupcakes)
Korpus:
- 85 g polotučného tvarohu
- 300 ml polotučného mlieka
- 250 g polohrubej múky
- 1 stredné vajce
- 100 g rozpustenej rastlinnej tukovej nátierky Hera Maslová príchuť
- soľ
- korenie
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 100 g mrazeného listového špenátu (možno nahradiť aj čerstvým)
- 1 strúčik cesnaku
Postup:
- Rúru necháte predhriať na 160 °C.
- Na miernom ohni rozpustíte rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť.
- V miske vyšľaháte rozpustenú rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť s tvarohom a mliekom, pridáte celé vajce a ešte raz dobre vyšľaháte.
- V miske zmiešate preosiatu polohrubú múku, soľ, korenie, kypriaci prášok a postupne pridávate do mokrej zmesi, ktorú vymiešate dohladka.
- Nakoniec veľmi opatrne vmiešate listový špenát s prelisovaným strúčikom cesnaku.
- Košíčky na pečenie naplníte do ¾ a pečiete v predhriatej rúre približne 17 – 20 minút.
- Hneď ako sú košíčky upečené, necháte ich ešte 5 minút na plechu alebo v košíčkoch na pečenie, a potom ich premiestnite na chladiacu mriežku a necháte úplne vychladnúť.
Lososová pena:
- 200 g Hera Maslová príchuť
- 100 g lučiny
- 150 g údeného alebo pečeného lososa
- soľ
- korenie
- šťava z citróna
- kôpor
- Zmäknutú rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť vyšľaháte do peny. Pridáte lučinu, soľ, korenie a nadrobno nakrájaného údeného alebo pečeného lososa.
- Zmes pekne vyšľaháte a pridáte citrónovú šťavu. Podľa chuti možno doplniť aj nadrobno nasekaný kôpor.
- Krém vložíte do cukrárskeho vrecúška so špičkou a cupcakes ozdobíte.
Tip: použite pečeného lososa pre docielenie hladšej konzistencie.
Zdobenie:
- Paradajky
- Hrubozrnná soľ
- Lístky čerstvého špenátu alebo vetvička byliniek (napr. kôpor)
- Cupcakes s krémom môžete podľa chuti dozdobiť pomocou kúskov paradajok, hrubozrnnej soli, čerstvých lístkov špenátu alebo napríklad vetvičkou kôpru.