In Italia, per fare due chiacchiere con gli amici, ci si incontra per mangiare una pizza Due abitudini a cui si è molto affezionati.
Pizza – il cibo dei poveri
L´82% degli italiani dice che la pizza è il suo piatto preferito. La pizzeria è il locale pubblico più frequentato: il 61% delle persone lo frequenta abitualmente nel fine settimana per trascorrere una serata con gli amici e spendere poco.
La pizza, si vendeva nel XVIII secolo, ma la data ufficiale della sua nascità è il 1889. Quell´anno i re d´Italia, Umberto I. e sua moglie Margherita andarono in vacanza a Napoli. Qui, il pizzaiolo più famoso della città preparò varie pizze per sovrani. Alla regina piacque sopratutto una pizza semplice, fatta con pomodoro, mozzarella e basilico. Questa pizza fu chiamata Margherita.
In origine, la pizza era il cibo dei poveri. Nel 1700 si vendeva per strada. A Napoli, si vendeva „da oggi a otto“, cioè il cliente comprava la pizza ma siccome era povero, la pagava otto giorni dopo.
Bere nn caffè è un rito
In Italia bere un caffè significa bere un espresso, cioè poco caffè, molto forte, servito in una tazzina. Bere un caffè è un rito sociale. Si offre a qualcuno per fare due chiacchiere e per stare in compagnia.
Un buon caffè si riconosce: deve avere sempre un pò´di crema. Se non c´è la crema, il caffè è bruciato o freddo. Il colore della crema deve essere marrone. Quando si mette lo zucchero, questo deve scendere molto lentamente. Si deve sentire un buon profumo prima che la tazzina sia portata in bocca. La tazzina deve essere calda.
Slovník: locale pubblico – verejný podnik trascorrere una serata – stráviť večer spendere poco – málo minúť sovrani – panstvo cibo dei poveri – jedlo chudobných due chiacchiere - poklebetiť tazzina di caffè – šálka kávy tazza - podšálka rito sociale – spoločenský rituál bruciato – spálený crema marrone – hnedá, gaštanová pena
Zopakujte si:
1. Kde a kedy vznikla pizza?2. Z čoho sa pripravuje pizza Margherita?
3. Čo znamená, že sa pizza predáva „od dnes za osem“?
4. Za akým účelom sa stretávajú Taliani pri káve?
5. Ako spoznáte dobrú kávu?