Mikroorganizmy sú veľmi malé organizmy, ktoré sú viditeľné iba pod mikroskopom.

 

Mikroorganizmy sa nachádzajú všade okolo nás.

 

Mikroorganizmy sa nachádzajú aj v ľudskom tele.

 

Mikroorganizmy môžu byť pre človeka škodlivé, ale aj užitočné.


 

Medzi mikroorganizmy patria:

 

  1. baktérie – pozri učivo Mikroorganizmy žijúce s človekom. Baktérie

  2. mikroskopické huby.


 

 

  1. Mikroskopické huby

 

Mikroskopické huby sú veľmi drobné organizmy, ktoré sa vyskytujú všade okolo nás.

 

Mikroskopické huby získavajú živiny z podhubia, ktorým prenikajú pod povrch potravín.

 

Medzi mikroskopické huby patria napríklad plesne a kvasinky.


 

 

Plesne

 

Plesne sú skupinou húb, ktoré pokrývajú povrch napadnutého materiálu bielym alebo farebným povlakom.

 

Plesne sú jednoduché huby, ktoré nevytvárajú veľké plodnice.

 

 

Plesne môžu byť:

 

  • užitočné,

  • škodlivé.

 

 

Užitočné plesne produkujú napríklad antibiotiká alebo enzýmy.

 

Škodlivé plesne spôsobujú rôzne ochorenia ľudí, zvierat a rastlín, alebo rozkladajú potraviny, kazia drevo, papier, textílie, kožu a iné materiály.

 

V príbytkoch ľudí sa vyskytujú rôzne plesne.

 

Plesne rastú na teplých, vlhkých a tmavých miestach, na nesprávne uskladnených potravinách.

 

 

Medzi plesne patrí napríklad:

 

  • papleseň štetkovitá,

  • pleseň hlavičkatá.


 

 

Papleseň štetkovitá

 

Papleseň štetkovitá je jednoduchá huba, ktorá vytvára zelenkavé povlaky na nevhodne uskladnených potravinách. Môžeme ju vidieť na chlebe, pečive, ovocí, zaváraninách, atď.

 

Papleseň štetkovitá sa používa aj pri výrobe antibiotík, pretože ničí baktérie, ktoré spôsobujú ochorenia.

 

Zdroj: http://commons.wikimedia.org/wiki/Mold?uselang=cs

 

Pleseň na chlebe


 

 

Pleseň hlavičkatá

 

Pleseň hlavičkatá je jednoduchá huba, ktorá vytvára biele povlaky na potravinách, napríklad na zelenine a ovocí.

 

Niektoré huby spôsobujú človeku a iným živočíchom rôzne ochorenia, napríklad plesňové ochorenia kože.


Zdroj: http://en.wikipedia.org/wiki/Mucor_mucedo

 

Pleseň hlavičkatá – na vláknitých chumáčikoch vyrastajú guľovité výtrusnice



 

Kvasinky

 

Kvasinky patria medzi jednobunkové huby. Môžeme ich vidieť napríklad na povrchu ovocia.

 

Kvasinky rozkladajú cukor a rozkladom sa uvoľňuje oxid uhličitý, ktorý spôsobuje kysnutie.

 

Kvasinky sa využívajú pri výrobe chleba a niektorých alkoholických nápojov (víno, pivo).

 

 

Zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/Kvasinky

 

Kvasinky – jednobunkové hubové mikroorganizmy




Zopakujte si:
1. Čo sú plesne?
2. Ktoré druhy plesní poznáš?
3. Aké podmienky potrebujú plesne pre svoj rast?
4. Kde všade môžeme vidieť plesne?
5. Kde všade sa využívajú kvasinky?
6. Aký povlak je typický pre papleseň štetkovitú a pleseň hlavičkatú?

Použitá literatúra:
Uhereková, M. a kol.: Biológia pre 6. ročník základných škôl. EXPOL PEDAGOGIKA, s.r.o. Bratislava, 2009. s. 10.-11. 
Hantabálová, I. a kol.: Prírodopis pre 9. ročník základných škôl. EXPOL pedagogika, spol. s r.o., Bratislava, 2005. s. 7. - 8.
Rogers, K. a kol.: Školská encyklopédia. Čo by som mal vedieť o svete okolo nás. Viktoria Print, spol. s r.o., Košice, 2005. 448 s.

Zdroje obrazkov:
http://en.wikipedia.org/wiki/Mucor_mucedo
http://commons.wikimedia.org/wiki/Mold?uselang=cs
http://cs.wikipedia.org/wiki/Kvasinky