Všetky telesá sú tvorené látkami. Na látku sa z chemického hľadiska pozeráme ako na súbor stavebných častíc (atómov, molekúl, iónov), ktoré sa nachádzajú v určitom skupenstve. Takto definovaná látka sa nazýva chemická látka.
Ak sa daná chemická látka vyznačuje určitými vlastnosťami, ktoré sa nemenia ani po opakovanom čistení, hovoríme o chemicky čistej látke - chemickom indivíduu (napr. destilovaná voda, prekryštalizovaný manganistan draselný, čisté striebro...).
Zmes je chemická látka zložená z dvoch alebo viacerých chemicky čistých látok. Zmes má premenlivé zloženie a jej zložky môžeme od seba oddeliť fyzikálno-chemickými metódami. Podľa zloženia rozlišujeme :
v homogénne zmesi – vo všetkých častiach majú rovnaké vlastnosti a zložky v rovnakom skupenstve (napr. vodný roztok chloridu sodného, zmes dvoch alebo viacerých plynov,...)
v heterogénne zmesi – v rôznych častiach majú odlišné vlastnosti, zložky sú buď v rovnakom alebo rôznom skupenstve (zmes vody a ľadu,...). Ak je skupenstvo zložiek rovnaké, môžeme zrakom, lupou alebo mikroskopom rozoznať dve alebo viac zložiek (zmes štrku a piesku, žula,...)
V prírode sa stretávame častejšie s látkami vo forme zmesí, z ktorých chemicky čisté látky izolujeme rôznymi metódami.
Faktory ovplyvňujúce výber metódy:
1. skupenstvo
2. druh, počet a vlastnosti zložiek
3. požadovaný stupeň čistoty a pod.
Plavenie – zložky zmesi sa nachádzajú v pevnom skupenstve, vo vode sú nerozpustné a majú výrazne odlišnú hustotu (ryžovanie zlata)
Extrakcia (vylúhovanie) – jedna zložka je rozpustná vo vhodnom rozpúšťadle (napr. benzíne, éteri a pod.). Takto sa izolujú napr. oleje z rastlín.
Vytavovanie – zložky zmesi majú značne rozdielnu teplotu tavenia (čistá síra sa oddeľuje od jaloviny)
Sedimentácia (usadzovanie) – zmes kvapalnej látky a v nej rozptýlenej pevnej látky (pevná látka má väčšiu hustotu). Usadzovanie sa využíva pri čistení úžitkovej a odpadovej vody.
sedimentácia krvi – usadzovanie červených krviniek
Filtrácia – zmes kvapaliny lebo plynu s jemne rozptýlenou tuhou látkou prechádza cez filter, na ktorom sa zachytí pevná látka. Filtre môžu byť z rôznych materiálov – papier, plátno, azbest, porcelán (neglazúrovaný),vata, gáza, vrstva piesku a štrku,...
1. kadička so suspenziou
2. filtračný kruh
3. filtračný lievik
4. filtrát
5. stojan
6. sklená tyčinka
7. filtračný papier
Destilácia – zložky zmesi sa výrazne líšia teplotou varu. Zo zohrievanej zmesi unikajú pary kvapaliny s nižšou teplotou varu a kondenzujú v chladiči (destilácia ropy, vody,...)
1. plynový kahan
2. destilačná banka
3. destilačná hlava
4. teplomer
5. chladič
6. prívod vody
7. odvod vody
8. destilát
9. odsávanie
10. zachytávač destilátu
Sublimácia – oddelenie alebo prečistenie pevnej látky, ktorá sa zahriatím mení priamo na plynnú (sublimácia naftalénu, zlúčenín ortute,...)
Kryštalizácia – oddeľovanie pevnej kryštalickej látky z roztoku na základe rôznej rozpustnosti.
1. vodná para
2. odparovacia miska s roztokom
3. vodný kúpeľ
4. sieťka s keramickou vložkou
5. trojnožka
6. kahan
Kryštalizácia sa môže uskutočniť :
Ø odparením časti rozpúšťadla (zvyšuje sa koncentrácia roztoku, kým nevznikne presýtený roztok, z ktorého sa vylúčia kryštály)
Ø ochladením horúceho nasýteného roztoku (ochladením sa znižuje rozpustnosť látky, čím vzniká presýtený roztok, z ktorého sa vylúčia kryštály)
Ø ovplyvnením rozpustnosti (pridaním látky, v ktorej sa kryštalická látka nerozpúšťa)
Zopakujte si:
1. Čo sú chemický čisté látky? Uveď príklad.2. Čo sú zmesi? Uveď príklad.
3. Ktoré faktory ovplyvňujú výber metódy na oddeľovanie zložiek zmesí?
4. Čo je destilácia?
5. Čo je kryštalizácia?
Zdroje obrazkov:
http://predmety.skylan.sk/6/che/7/jcloze73/jcloze73.htm.https://sk.wikipedia.org/wiki/Destil%C3%A1cia_(ch%C3%A9mia)
http://predmety.skylan.sk/laboratory/A3/krystalizacia1.pdf