1. Bufetový obed a večera:
- hodina je na pozvánke
- najprv aperitív potom routový stôl: teplé pokrmy v miskách
- samoobsluha
- použité príbory taniere odnesie čašník
- menej formálne posedenia
2. GARDEN party:- občerstvenie ako keď organizujeme recepciu koktail
3. Piknik: - výlet v prírode, studené pokrmy, plastové príbory, taniere...
4. Banket:
- najnáročnejšie, najslávnostnejšie ( 1 hosť = 1 obsluha)
- personál sa nesmie rozprávať z hosťami
- vopred určený zasadací poriadok
- čas obeda 1,5 – 2,5 hodiny
- aperitív hneď po zasadnutí za stôl
- podáva sa predjedlo dve mäsité jedlá
5. Rout:
- oblečenie také, ktoré je napísané na pozvánke
- trvanie 2 hod., komerčná záležitosť
- niekoľko 100 hostí, voľné pravidlá konzervácie
- studené stoly, misy
- nie sú spoločenské stoly
- hostia sa sami obslúžia
6. Recepcia
- priateľské stretnutie pracovníkov
- medzi 11:00 – 12:00 alebo po 17:00
- ak je slávnostné oblečenie, tak je uvedené na pozvánke
- hostia väčšinou stoje, chodia s partnermi
- aperitív podávajú čašníci, chuťovky, recepčné občerstvenie – mäso, syry, šaláty, sladkosti...
- na konci káva alebo šumivé víno
7. Pohár vína
- robí sa popoludní a trvá krátko
- hostia sa pozývajú bez partnerov
- stoja a občerstvenie je len symbolické
- šumivé víno, koláče, piškóty ...
- trvá cca 20 min
- koná sa pri podpise zmlúv, pri delegáciách
8. Brunch, linner
Brunch, breakfast (raňajky) a lunch (obed) - doba jedenia so začiatkom asi o 10,30 až 11,00 hod.- silnejšie raňajky alebo slabší obed.
Linner, lunch (obed) a dinner (večera). Má charakter silnejšieho obeda alebo slabšej večere a podáva sa obyčajne medzi 16. a 17, hodinou.
9. Čaj
- Obľúbená forma stretnutia v dámskej spoločnosti, nenákladná
- Čas: 1 hodina /16,00 alebo 17,00 hod./
- Šálky, dezertné taniere, chuťovky
- Čas: pozvánka
- Hostia sa posadia ku konferenčným stolíkom, jedálny stôl nie
- káva, čaj
- Mokka šálky- polovica, zvyšok mlieko
- Hosť si kávu osladí sám
10. Garden party
Neskoré alebo popoludňajšie hodiny
Občerstvenie: koktail, recepcia
Záhrada vyzdobená, osvetlenie
Koncert, ohňostroj, tanec
11. Piknik
Výlet, športové podujatie v prírode. Na zem obrus so studenými pokrmami – salámy, pečené mäsá, natvrdo uvarené vajcia, paštéky, uhorky, rajčiaky, paprika, múčniky, bonbóny, limonáda, pivo, víno. Každý dostane tanier z plastu a príbor. Odpadky do košíka. Hostia môžu niečo doniesť, ponúka sa, čo kto prinesie.
12. Vernisáž
Spoločenské oblečenie do výstavnej siene, pozrú výstavu, zoznámia sa. Víno, džús, slané, sladké pečivo. Hostia stoja, sedia na lavičkách