Uhľovodík je organická zlúčenina zložená len z uhlíka a vodíka.
Rozdelenie
Tradične sa uhľovodíky delia do skupín podľa druhu väzieb medzi atómami alebo podľa toho, či ich základný uhlíkový reťazec je otvorený (acyklické) alebo uzavretý (cyklické).
Podľa druhu väzieb [upraviť]
- alifatické (neobsahujú benzénové jadro)
- nasýtené: alkány, cykloalkány,
- nenasýtené s dvojitými väzbami: alkény, cykloalkény, diény a polyény,
- nenasýtené s trojitými väzbami: alkíny, cykloalkíny,
- aromatické (arény) (obsahujú aspoň jedno benzénové jadro).
Cyklické alifatické uhľovodíky sa nazývajú alicyklické (cykloalifatické).