Vypracovala: Mgr. Ivana Loduhová
Mnohí z nás si nevedia predstaviť život bez organických, priemyselne vyrábaných zlúčenín. Nie sú to iba plasty, ale aj saponáty, pracie a namáčacie prostriedky, mydlá, šampóny a kozmetické výrobky.
Čo sú saponáty?
Saponáty sú veľmi účinné povrchovo aktívne látky, používané ako namáčacie, pracie a čistiace prostriedky.
Čo je prací prostriedok?
Dnešné pracie prostriedky sú zmesi mydla, tenzidov, enzýmov, optických zosvetľovačov, bieliacich zložiek, stabilizátorov farieb, parfumov a iných pomocných látok.
Čo sú mydlá?
Tuky sa účinkom hydroxidov rozkladajú a vznikajú z nich mydlá.
Ak napíšeme reakciu, kde reaguje kyselina steárová a hydroxid sodný dostaneme reakciu vzniku mydla
C17H35COOH + NaOH ®C17H35COOHNa( stearan sodný) + H2O
Ak napíšeme rovnakú reakciu s kyselinou olejovou a hydroxidom draselným, dostaneme reakciu vzniku mazľavého mydla
C17H33COOH + KOH ® C17H33COOK (olejan draselný) + H2O
Čo sú tenzidy?
Tenzidy sú látky, ktoré znižujú povrchové napätie vody a umožňujú rozpúšťať nečistoty.
Tenzidy majú na pranie podstatný vplyv. Ich účinkom sa textílie stávajú zmáčateľné práve znížením napätia vody.
Činnosť tenzidov a mydiel je ukrytá v štruktúre ich molekúl. V každej molekule týchto látok rozlišujeme dve zložky:
a) hydrofilná zložka priťahujúca vodu, ktorú tvoria anióny so záporným nábojom, napr. –COO-, -SO3-
b) hydrofóbnu zložku odpudzujúcu vodu, ktorú tvorí uhlíkový reťazec.
Hydrofóbna zložka mydla alebo tenzidu priľne k nečistote, napr. ku kvapke oleja, k sadzi. Naopak hydrofilná časť molekuly ju vťahuje do vody.
Rovnaký mechanizmus sa uplatňuje nielen pri praní, ale vo všeobecnosti pri umývaní a čistení.
Načo sa pridávajú do pracích práškov enzýmy?
Enzýmy sú látky, ktoré štiepia – rozkladajú iné látky. Bez nich by množstvo reakcií vôbec nemohlo prebiehať, pretože sú biologickými katalyzátormi.
Načo sa používajú zmäkčovače vody?
Zmäkčovače vody sú spravidla sodné soli kyseliny fosforečnej, ktoré na svojich iónoch Na+ vymenia za Ca2+ a Mg2+ ióny z vody. Tvrdá voda obsahuje tieto ióny vo forme uhličitanov, ktoré sa usadzujú v podobe vodného kameňa na súčiastkach práčky.
Aký účinok majú bieliace zložky a optické zjasňovače?
Bieliace zložky moderných pracích prostriedkov obsahujú silné oxidovadlo. Jeho úlohou je odfarbiť a zoxidovať farebné škvrny, napr. od ovocia, od čaju, od kávy. Ale jeho účinok je možné dosiahnuť až pri teplote 60 °C. Vtedy účinnosť tenzidov klesá.
Aký vplyv majú saponáty na životné prostredie?
Saponáty sa na rozdiel od mydiel rozkladajú ťažšie, a tak znečisťujú prírodu. Mydlá sa v prírode rozkladajú prirodzeným spôsobom, zatiaľ čo saponáty sa rozkladajú len čiastočne a ich odstraňovanie z vody je náročné. Preto ich treba používať v predpísaných množstvách a dbať na to, aby sme nimi neznečisťovali vodné toky, rieky a jazerá. Z ekologického hľadiska treba dať prednosť saponátom pred fosforečnanmi.
Zopakuj si:
1. Vysvetli pojem mydlo.
2. Vysvetli pojem hydrofóbna zložka.
3. Vysvetli pojem saponát.
4. Prečo nie je vhodná morská voda na pranie.
Použitá literatúra:
Adamkovič E. a kol: Chémia pre 9. ročník ZŠ, Bratislava: SPN, 2006, 195s.