Naša chuťová sústava rozlišuje štyri základné chute, ktoré sa môžu navzájom kombinovať. Chute rozlišujeme pomocou chuťových pohárikov. Tie, ktoré sa nachádzajú na konci jazyka, rozoznávajú sladké a slané,  chuťové poháriky uložené na okrajoch jazyka rozlišujú kyslé a tie, ktoré sú na jeho začiatku, horké chute. Novorodenci rozlišujú najmä prvé dve chute - slané a sladké - a dokazujú to súhlasnou reflexívnou mimikou. Neskôr si pomocou zvyku a nácviku obľúbia i ďalšie dve chute. Súhlasná mimika a odpor už nebudú automatické, ale vedome adresované osobe, ktorá ich kŕmi.