Vypracovala: Mgr. Zuzana Szocsová
Je zarážajúce zistenie, že živočíšna výroba a chov hospodárskych zvierat produkuje viac emisií skleníkových plynov ako doprava. Živočíšna výroba spôsobuje aj poškodzovanie pôdy a jej znečisťovanie.
Ľudia konzumujú čoraz viac mliečnych výrobkov a mäsa. Predpokladá sa, že globálna produkcia vzrastie do roku 2050 až dvojnásobne (na 465 miliónov ton mäsa ročne a 1043 miliónov ton mlieka).
Negatívne dopady živočíšnej výroby na životné prostredie
Sektor živočíšnej výroby sa rozvíja rýchlejšie ako ktorýkoľvek iný sektor hospodárstva. Jeho produkty zaisťujú obživu pre 1,3 miliardu obyvateľov. Produkuje 9% celkových celosvetových emisií CO2 – oxidu uhličitého. Ďalej produkuje až 35% z celkového celosvetového objemu emisií oxidu dusíka. Oxidy dusíka majú až 296-krát väčší vplyv na vznik skleníkového efektu ako oxid uhličitý. Väčšina skleníkových plynov sa do ovzdušia uvoľňuje z hnoja.
Produkciou emisií metánu prispieva živočíšna výroba až 37% celosvetovej produkcie metánu, ktorú spôsobujú ľudské aktivity. Metán vplýva na klimatické pomery až o 23-krát viac ako oxid uhličitý. Metán sa vytvára v tráviacom trakte prežúvavcov. Až 34% celkového objemu emisií čpavku – amoniaku NH3 produkuje práve živočíšna výroba. Amoniak prispieva k vzniku kyslých dažďov.
Živočíšna výroba zaberá až 30% z celkovej plochy pevniny – využívané sú hlavne pastviny. Z toho 33% tvorí orná pôda, ktorá je používaná na pestovanie krmiva pre dobytok. Živočíšna výroba je hlavnou príčinou úbytku lesov, pretože vyklčovaním lesov sa získava pôda pre pastviny a pestovanie krmiva. Napríklad v oblasti Amazonky bolo 70% z celkovej plochy premenených na pastviny.
Vplyv živočíšnej výroby na pôdu a vodu
Stáda zvierat pasúce sa na pastvinách spôsobujú poškodenie pôdy rozsiahlym vypásaním a následne spôsobenou eróziu. Škody sú ešte väčšie na miestach, kde je nedostatok zrážok. Pôsobením sucha a pasenia sa zvierat dochádza k premene pastvín na púšte.
Živočíšna výroba prispieva aj k znečisťovaniu vôd, vplýva na premnoženie rias vo vode a taktiež poškodzovanie koralových útesov. Vodu znečisťujú najmä výkaly zvierat, chemikálie, umelé hnojivá (uvoľňujú zlúčeniny fosforu a dusíka) a pesticídy, hormóny a antibiotiká, ktoré sú podávané zvieratám do krmiva.
Nadmerné vypásanie pastvín vplýva na narušovanie cirkulácie vody, čím dochádza k znižovaniu podzemných a povrchových zásob vody. Veľké množstvo vody sa spotrebúva aj pri výrobe a produkcii krmiva pre zvieratá.
Chov zvierat prispieva aj k strate biodiverzity. Je príčinou toho, že 15 z 24 prvkov ekosystému je narušených.
Východiskom z tejto situácie je kontrolovanie využívania pastvín, vysádzanie vhodných drevín, ktoré zabránia erózii pôdy, zlepšiť stravu a krmivá pre dobytok znížením objemu fermentácie, čím sa zníži produkcia metánu.
Budovanie staníc na redukciu bioplynu a recykláciu hnoja by prispelo k znižovaniu znečisťovania životného prostredia.
Zopakujte si!!!
1. Opíšte vplyvy chovu hospodárskych zvierat na životné prostredie.
2. Popíšte možnosti pre znižovanie negatívnych vplyvov chovu hospodárskych zvierat.
Literatúra:
1. http://gnosis9.net/view.php?cisloclanku=2007060020
2. http://www.buslak.sk/l/sk/zivocisna-vyroba/page/9/images/gallery/zoomed/bioallat03.JPG
3. http://zsdo.cz/galerie/vrata/11.jpg