Cukry - sacharidy - významnou skupinou 3 prvkových organických zlúčenín. Zložené sú zo zlúčených atómov C, H2, O2. Rozdelenie cukrov: jednoduyhé - monosacharidy: gluk=oza, fruktóza. zložité - oligosacharidy :sacharóza, laktóza, maltóza. - polysacharidy: glykogén, škrob, celulóza. Glukźa je hroznový cukor. Vzorec C6H12O6. Je to zložka potravy. Fruktóza - Vzorec C6H12O6.Je najsladšia spomedzi cukrov.Je to sladidlo pre chorých na cukrovku. Sacharóza - Vzorec C12H22O11. Je to sladidlo v potravinách.Vyrába sa z cukrovej repy. Cukry sa tvoria v procese fotosyntézy 6CO + 6H2O vzniká C6H12O6 + 6O2